Eataly, la Sagra del pesce fritto e baccalà

di Fabiana 0

Una tre giorni interamente dedicata al pesce fritto e baccalà: accade da Eataly Roma dal 7 al 9 settembre. 

Sarà l’occasione giusta per poter gustare alici, calamari e gamberi fritti senza diventare il tradizionale filetto di baccalà alla romana.

Largo quindi a una tre giorni dedicata a tante ricette sfiziose a partire dalle 19 di sera: ci sarà ovviamente la possibilità di poter osservare i laboratori di cucina di Eataly con la presenza dello chef che mostreranno le diverse tipologie di lavorazione rivelando anche i segreti per la buona riuscita di  frittura perfetta. Cibo, ma non solo visto che le serate saranno condite da tanti aperitivi musicali. Spazio anche ai corsi del weekend.

Da venerdì 7 a domenica 9 settembre | Dalle ore 19.00 alle ore 24.00

CARNET E GETTONI

Carnet Pescetto | 22 € – 12 gettoni

Carnet Baccalà | 45 € – 25 gettoni

Carnet Studenti | 15 € – 10 gettoni

1 gettone | 2 €

I menù

Da venerdì 7 a domenica 9 settembre

FISH CLUB

Con Alessandro Dentone, chef a 360° e figlio di una delle più antiche famiglie di pescatori liguri

– Alici all’ammiraglia | 2 gettoni

– Ravioli di baccalà pesto e patate | 2 gettoni

– Baccalà brandacujun “crema di patate e baccalà” | 3 gettoni


RISTORANTE CENTRO

– Filetto di baccalà in tempura con ketchup di peperone piquillo e polenta croccante | 2 gettoni


BACCALARIA

– Coronel Tonnè | 2 gettoni

– Pico de Gallo di Baccalà | 2 gettoni

– ABC …alloro, baccalà, ceci | 3 gettoni

– Baccalà alla Napoletana | 4 gettoni


ORTO IN BARATTOLO

– Grattachecca al limone | 1 gettone

– Macedonia fruit | 2 gettoni

– Estratto di anguria e Vodka | 3 gettoni


PRO LOCO DI FIUMICINO

– Cartoccio di frittura mista: paranza, calamari e gamberi | 4 gettoni

GELATERIA I MANNARI

– Cono piccolo o coppetta | 1 gettone
Gusti: limone, fragola, mango, crema, cioccolato, pistacchio

IN ABBINAMENTO

– Birra Losa | 2 gettoni

– Birrificio Oxiana | 2 gettoni
– Un calice di vino |  2 gettoni
– Le bibite | 1 gettone

I corsi del weekend 

Da venerdì 7 a domenica 9 settembre

Gemelli diversi: baccalà e stoccafisso | 25 € 

Venerdì 7 settembre | Ore 19.30

L’olio in pentola: grassi da frittura | 15 €

Sabato 8 settembre | Ore 19.00

Show cooking: Azzurro come il mare! | Gratuito | Al terzo piano

Sabato 8 settembre | Ore 19.30

Show cooking a cura dello chef Alessandro Dentone, che ci parlerà delle diverse tecniche di cucina e di lavorazione del pesce azzurro, in particolare delle acciughe.

Le proposte dedicate al festival

Nei Ristoranti del pesce e pasta e pizza, Osteria Stagioni, Birreria | Pranzo e cena

– Crostino con baccalà mantecato | 7 €

Pane sciapo della nostra panetteria con baccalà, cicoria e pomodori semi-secchi “De Carlo”

Il Bosco Umbro:

– Baccalà arrosto alla civitellese, con salsa di pomodoro, pinoli e uvetta | 18 €

– Tagliatelle cacio e pepe e baccalà | 14 €

L’intrattenimento musicale

Venerdì 7 settembre | Female Touch Dj Set

– Dalle 19.00 alle 21.30 | Trickbabe

– Dalle 21.30 alle 24.00 | Simona Beat

Sabato 8 settembre | Beat & Chips Dj Set

– Dalle 19.00 alle 21.30 | Beat Soup

– Dalle 21.30 alle 24.00 | Dj Solko

Domenica 9 settembre | Groove and Food Dj Set
– Dalle 19.00 alle 21.30 | Fabio Ottaviani (La Musicheria)

– Dalle 21.30 alle 24.00 | Alessandro Sciarra

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>