Broccoli e baccalà, la ricetta siciliana

di Emma 0

Broccoli e baccalà sono la ricetta giusta per un genuino secondo piatto tipico della cucina siciliana: è molto facile da preparare e viene arricchito grazie alla presenza dell’uvetta e dei broccoli. 

baccalà, baccalà, strudel di baccalà

Il sapore è verament inedito e all’insegna dell’agrodolce dal sapore semplice e saporito. La ricetta ha origini veramente molto umili ed è tutta da provare in ogni periodo dell’anno: si tratta di una ricetta che prevede l’uso di un ingrediente molto povero come il baccalà, poco calorico e saporito grazie alla presenza di uvetta e di broccoli. 

La versione più raffinata prevede invece anche l’aggiunta dell’uvetta e dei pinoli, ingredienti che spesso e volentieri ricorrono all’interno della cucina siciliana che rende il piatto particolarmente croccante. Servire il vostro piatto anche con un altro contorno come ad esempio l’insalata e se volete potrete anche aggiungere altri broccolo magari cotti in padella. 

BACCALA’ IN TEMPURA

BACCALA’ IN UMIDO ALLA ROMANA

BACCALA’ DEI COLLI EUGANEI

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