Baccalà dei Colli Euganei 

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È lo stoccafisso l’ingrediente principale della ricetta di oggi, il baccalà dei Colli Euganei, una ricetta semplice ed estremamente economica.

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In pratica si tratta di merluzzo essiccato che viene servito con le olive e poi ripassato in una golosa pastella a base di vino bianco, di panna e ovviamente di farina. Dopo aver preparato il vostro stoccafisso potrete decorarlo con del prezzemolo e poi servirlo insieme alle patate lesse o fritte oppure una una bella insalata. Perfetto servire il vostro baccalà insieme alla polenta e magari con le patate o l’insalata. 

POLPETTONE CON BACCALA’ E CON POLENTA 

STRUDEL SALATO CON IL BACCALA’

BACCALA’ MANTECATO, IL PIATTO TIPICO DI VENEZIA

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