Tag: polenta

polenta

Ricette Pasta / di Fabiana -

LINK Gnocchi di polenta gratinati

Piatto tipico del Nord Italia a base di mais e acqua, la polenta è un’ottima idea da servire anche in estate. Si presta infatti a tantissime rivisitazioni diverse. Oggi  prepariamo…

Ricette Creative / di Fabiana -

LINK Misto di legumi e polenta

La giornata è grigia e uggiosa? È il tempo giusto per prepararsi qualcosa di caldo, un piatto unico ricco, ma leggero. Il misto di legumi e polenta è l’ideale quando…

Ricette Pesce / di Fabiana -

LINK Baccalà dei Colli Euganei 

È lo stoccafisso l’ingrediente principale della ricetta di oggi, il baccalà dei Colli Euganei, una ricetta semplice ed estremamente economica. In pratica si tratta di merluzzo essiccato che viene servito…

Ricette Creative / di Fabiana -

LINK Crostini di polenta e bresaola

Chi ha detto che la polenta sia un piatto solo ed esclusivamente adatto ai rigidi inverni? In realtà nel Nord Italia viene spesso utilizzata e servita anche come pane sopratutto…

Ricette Antipasti / di Fabiana -

LINK Spiedini di polenta in prosciutto

Piatto d’elezione dell’inverno, la polenta può essere rinnovata in tanti modi diversi: la versione di oggi è particolarmente sfiziosa visto che gli spiedini di polenta in prosciutto piacciono veramente a…

Ingredienti / di Fabiana -

LINK Polenta, due ricette creative

Quando le temperature si abbassano non c’è nulla di meglio che gustare la polenta, valido sostituito della pasta che si prepara con la farina di mais. Certo, la quantità di…

Ricette Piatti Unici / di Fabiana -

LINK Madeleine di polenta con salvia

Quando si pensa alle madeleines si pensa subito ai classici dolcetti francesi citati anche nella Recherce di Marcel Proust: sono dolcetti nati Alsazia dalla consistenza friabile e sono molto delicate….

Ricette Creative / di Fabiana -

LINK Mini cocotte di polenta e funghi porcini

Polenta e funghi rappresentano un binomio semplicemente perfetto adatto soprattutto alla basse temperature: la tradizionale polenta condita con i funghi porcini viene rivisitata in questa ricetta proposta da Eataly. Le…