Crostini di polenta e bresaola

di Fabiana Commenta



Chi ha detto che la polenta sia un piatto solo ed esclusivamente adatto ai rigidi inverni? In realtà nel Nord Italia viene spesso utilizzata e servita anche come pane sopratutto nel caso in cui si tratti di panetti di polenta che possono essere tagliati e poi riscaldati in padella al momento opportuno.

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La ricetta dei crostoni di polenta con bresaola è perfetta per essere servita come primo piatto, come secondo piatto, ma anche come piatto unico visto il condimento ricco, ma leggero a base di bresaola e di ricotta.

Crostini di polenta e bresaola


Ingredienti

350 grammi di polenta  | 200 grammi di bresaola | 200 grammi di ricotta | 50 grammi di parmigiano  | Bacche di ginepro, Timo, sale e pepe

Preparazione