Montagna, gli italiani preferiscono la polenta

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È la polenta il piatto preferito dagli italiani in montagna come conferma una ricerca condotta da Doxa-Deliveroo pubblicata a febbraio, il mese d’elezione per le settimane bianche.

 

cocotte, funghi, antipasti, polenta, polenta toscana, polenta, pasticcio polenta forno zucchineIndagando sui cibi preferiti dagli italiani sulla cucina tipica di montagna, la ricerca non ha mostrato troppe sorprese mostrando e confermando che e nell’immaginario collettivo gli italiani continuano ad associare alle baite e alla neve la polenta. Accade per 6 italiani su 10 associano che scelgono l’intramontabile polenta, soprattutto le donne (69%) e gli over 55 (75%). Fai cibi preferiti del periodo, restano stabili i formaggi (61%), preferiti soprattutto dagli uomini (66%) o carni dal gusto decisamente particolare come quella di cervo (40%), molto dolce o di cinghiale ( 54%), abbastanza forte e intensa.

Uomini e donne sembrano però avere gli stessi gusti privilegiando invece un piatto di speck e formaggi, semplice, ma di effetto, che resta il più amato da entrambi i sessi (59%). Segue poi la classica polenta con i funghi porcini che diventa il piatto prediletto dal 50% del campione preso in considerazione e segue un altro piatto cult,  la polenta con la salsiccia e fonduta di formaggi, stabili entrambe al 47%.

Fra i dolci presi in considerazione resta ovviamente lo strudel il dolce classico di montagna per eccellenza, con il 46% delle preferenze. Le donne continuano a prediligere invece la cioccolata calda con la panna (41%) che riesce a superare nelle preferenze di uomini e donne il classico bombardino, un ricco mix a base di panna, zabaione e brandy e che resta invece la bevanda dolce preferita solo dal 20% del campione preso in considerazione.

 

photo credits | think stock

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