Cassoeula, il piatto tipico lombardo
Cavolo e carne di maiale sono gli ingredienti classici della cassoeula, il tradizionale piatto lombardo d’origine contadina, nutriente e poco costoso. Tutto
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Risotto spinacino, grappa, ginepro e parmigiano di Antonia Klugman
C’è risotto e risotto evidentemente e la ricetta di oggi lo dimostra: il risotto con spinacino, grappa, ginepro e parmigiano
Crema con zucca e carote light con prosciutto croccante
La vellutata è sempre un’ottima idea e con il freddo ancora di più: oggi proponiamo la ricetta della crema di
Borscht con le barbabietole e le uova
Si chiama Borscht ed è una zuppa a base di barbabietole, una preparazione tradizionale dell’Europa orientale: nata forse in Ucraina
Zuppa tedesca alla birra
Si tratta di una ricetta tradizionale della Germania: oggi prepariamo la zuppa alla Birra, una ricetta forse neppure troppo conosciuta,
La Festa della Patata, a Eataly Trieste
Arriva La festa della patata un fine settimana interamente dedicato alla bontà delle patate, bianche, viola, rosse, di montagna e di
Cibo nero, è tendenza black food
Cibo nero? La tendenza black food sta spopolando da un paio di anni a questa parte, ma è anche vero
Tortino di patate e gamberi allo zenzero
Semplici da preparare, i tortini di patate e gamberi allo zenzero sono particolarmente sfiziosi e perfetti in tutte le occasioni.
Pasta fresca con sugo di fingerli, porcini e olive
Funghi e olive sono due ingredienti perfetti insieme anche per la realizzazione di un condimento per un primo piatto. La
Gallettes bretoni, la ricetta francese
Si chiamano galettes bretonnes, ma sono note anche come galettes de sarrasin e in sostanza indicano le tradizionali crêpes francesi
Birrifici d’Italia, il migliore è Cr/Ak Brewery a Padova
Si chiama Cr/Ak Brewery e si trova a Campodarsegno in provincia di Padova ed è il miglior birrificio artigianale d’Italia.
Zuppa contadina piccante
Zuppe, zuppe e ancora zuppe: la stagione fredda è veramente l’ideale per la preparazione di zuppe di ogni genere. Dalle
Risotto ricco con salsiccia e con radicchio
Carne e verdure sono gli ingredienti indispensabili per la preparazione del risotto con salsiccia e con radicchio, un primo piatto
Polpettone con fagiolini
Buonissimi da mangiare anche con poco condimento, i fagiolini sono gustosi, leggeri e anche poco calorici: veramente una risorsa che