Quattro mosse per una cena veloce e gustosa / II parte (finta parmigiana di melanzane)
Allora, avevamo appena iniziato a cucinare per la nostra bella cenetta, le bruschette fantasia sono pronte, e a questo punto
Risultati della ricerca per: antipasto
I vari tipi di riso: dal vialone nano al riso venere
In Italia la coltivazione del riso ha iniziato a diffondersi nelle zone del milanese e del vercellese in epoca piuttosto
Come presentare gli affettati: a trofeo o in una coppa di champagne
Uno dei più tipici esempi di antipasto di affettati è “l’antipasto misto all’italiana“, composto da prosciutto crudo e cotto e
Aspic di aragosta: un secondo regale ed importante
Gli aspic sono preparazioni variegate a base di carne, pesce o verdure con gelatina. Si preparano piacevolmente in primavera ed
Foie Gras I
Il «Foie Gras» (fegato d’oca), che non ha niente a che vedere col ‘Pâté de Foies’ (patè di fegatini di
Sarde a Beccafico, simbolo Siciliano
Oggi sono ben lieto di descrivervi la preparazione di uno dei piatti più tipici della Sicilia ed in particolare della
Alici marinate, un piatto al sapore di mare
Quando, andando al mercato, riesco a trovare del pesce azzurro di piccole dimensioni, come le acciughe o le sarde, veramente
Come cucinare l’uovo alla coque
Noi di Ginger abbiamo più volte sottolineato come le preparazioni apparentemente più semplici siano talvolta complicate nella realizzazione, basti pensare
Un menù furbo, ovvero giocare d’anticipo
In quante occasioni ci siamo ritrovati a trasformare il piacere di invitare parenti e amici in un corri-corri tra i
Cesto da picnic: idee e suggerimenti
Siamo in tempo di scampagnate, di gite fuori porta e le idee di cosa portarci per mangiare all’aperto non bastano
“Popcorn” Cajun, dalla Louisiana a ritmo di blues
Cajun, cucina esotica al ritmo di blues, direttamente dalla Louisiana, profondo Sud degli Stati Uniti. Lo stato della Louisiana è
Spiedini al Primosale, un formaggio tutto da scoprire
Esistono numerosissime varietà di formaggi, che variano per tipo di lavorazione, per contenuto di grassi, per il tipo di fermentazione
Organizzarsi in cucina: la dispensa
E’ sera, siamo arrivate stanche dal lavoro, convinte che in casa avevamo un barattolo di pomodoro e della pasta, al
Cannella, noce moscata, pepe, peperoncino e tante altre spezie
Entrano nelle più svariate ricette in quantità quasi sempre piccolissime, eppure molto spesso conferiscono alle preparazioni quel certo non so