Secondi di pesce bimby, gli involtini di tonno

di Ele 0



Un secondo sfizioso e saporito preparato con l’aiuto del bimby, gli involtini di tonno. Il tonno siamo abituati a mangiarlo nelle scatolette magari per accompagnare l’insalata o a tirarlo fuori quando la nostra dispensa è vuota e l’unica cosa che possiamo mangiare è la scatoletta di tonno! Ma se una volta provate a cucinare il tonno fresco vi accorgerete di quanto è buono e di quante ricette sfiziose e creative si possono proporre con questo tipo di pesce.

Il bimby in questo caso vi aiuterà sia per tritare e mescolare gli ingredienti sia per la cottura dei nostri involtini che faremo cuocere nel varoma con una cottura leggera saporita.

Per prima cosa triterete nel bimby i 100 g di tonno e poi verserete l’aglio, il prezzemolo e l’uovo sodo, mescolando un pò ed infine il sale, il pepe, il pecorino, la mollica del pane, precedentemente bagnata nel latte e strizzata, e 1 uovo intero. Una volta completato l’impasto per il ripieno lo adagierete sulle fette di tonno e arrotolerete per formare degli spiedini che fermerete con degli stecchini.

Involtini di tonno con il bimby


Ingredienti

8 fette + 100 g di tonno fresco | 100 gr. latte | 50 gr. mollica di pane | 2 uova | 300 gr. pomodori pelati | 1 misurino di olio | 20 gr. pecorino | 1 spicchio aglio | 20 gr. cipolla | sale | pepe

Preparazione

  Per prima cosa prendete i 100g di tonno e versateli nel bimby, quindi tritatelo per 30 secondi a velocità 3.

  Versate poi nel boccale lo spicchio di aglio, il prezzemolo e l'uovo sodo e mandate per 20 secondi a velocità 4. Nel frattempo mettete il pane a mollo nel latte. Unite quindi il sale, il pepe, il pecorino la mollica ben strizzata e l'uovo e mandate per 40 secondi a velocità 4.

  Prendete poi le fette di tonno e mettete un pò di impasto su ogni fetta e arrotolatele, chiudendole con due stecchini.

  Mettete ora gli involtini nel varoma e senza togliere il boccale fate cuocere la cipolla con l'olio per 3 minuti a 100° a velocità 1.

  Unite quindi i pomodori, aggiustate con sale e pepe e fate andare per mezzo minuto a velocità 4. Mettete quindi il varoma sul coperchio e fate cuocere per poco meno di mezz'ora a temperatura varoma a velocità 1.

  Una volta cotti mettete gli involtini in un piatto insieme al sugo della cottura e al prezzemolo.

Il tonno è un alimento sano e nutriente e se avete voglia di sperimentarlo anche in altre ricette dovete assolutamente provare la tartare di tonno, il polpettone di tonno o la pasta al tonno gratinata tre ricette sfiziose per un antipasto, un primo e un secondo tutto a base di tonno.

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