Polpette al sugo con il Bimby

di Ishtar 0



Nell’immaginario collettivo le polpette rappresentano una di quelle pietanze che mettono tutti d’accordo. Non c’è occasione in cui non vadano bene e piacciono anche ai bambini. Oggi vi propongo la ricetta delle polpette al sugo da preparare con il Bimby. Si tratta di un secondo del quale potere approfittare per preparare anche il primo. Il sugo che va ad accompagnare le polpette, infatti, può essere utilizzato come condimento della pasta.

Polpette al sugo con il Bimby


Ingredienti

400 gr di carne macinata mista | 2 uova | prezzemolo | 50 gr di grana | 1 spicchio d’aglio | 40 gr di pangrattato | 40 gr di latte | sale e pepe | 600 ml di passata di pomodoro | 1/2 cipolla | olio evo

Preparazione

  Versare nel boccale il prezzemolo e l’aglio: tritarli per 5 secondi a velocità 7. Riunirli sul fondo del boccale quindi unire carne, uova, parmigiano e pane precedentemente ammollato nel latte. Regolare di sale e pepe: amalgamare il tutto per 15 secondi a velocità 5.

  Creare le polpette con l'impasto e porli all'interno della campana/recipiente sul vassoio del Varoma.

  Adesso versare nel boccale boccale pulito la cipolla tritata insieme all’olio e fare soffriggere: 3 minuti a 100° velocità Soft. Unire la passata di pomodoro, chiudere il coperchio e posizionare il Varoma. Cuocere il tutto per 20 minuti Varoma velocità Soft. Impiattare e servire le polpette insieme al sugo.

Le polpette al sugo sono ottime da servire anche in occasione del pranzo della domenica possono essere realizzate con i tipi di carne preferiti, per me solitamente un misto di pollo, manzo e maiale che trovo risulti ancora più gustoso.  Non lesinate con gli aromi: prezzemolo ed aglio in primis e optate per una passata di pomodoro di ottima qualità. Queste le premesse per ottenere un piatto insuperabile. A questo proposito vi consiglio anche le polpette di carne al sugo con piselli, le polpette di ricotta al sugo di pomodoro e le polpette con sugo e riso.

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