La crema di carote e yogurt light, che contrariamente a quanto potrebbe sembrare non è un dolce, rappresenta una ricetta perfetta per chi sia a dieta ma non solo: amanti delle vellutate, dovete assolutamente provarla. Si tratta di una pietanza leggera, vegetariana, ideale per una cena appagante ma poco calorica. L’aggiunta delloyogurt, che potrete decidere se utilizzare light o greco (a seconda del risultato che vogliate raggiungere) è un tocco da chef che conferisce un gusto ed una consistenza particolarmente invitanti.
Oltre a poter costituire un primo piatto, la crema di carote e yogurt light è perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. A pochi mesi dall’arrivo dell’estate non sottovalutate il prezioso contributo delle carote nel raggiungimento di un’abbronzatura invidiabile. Provate anche la crema di pollo e carote, gli spinaci allo yogurt e spezie e la crema di zucchine con vongole light, idee perfette per chi non voglia rinunciare al gusto pur volendo mantenere la propria forma fisica.