Categoria: Cucina Francese

Come Fare... / di Muriel de Toledo -

Foie Gras I

Il «Foie Gras» (fegato d’oca), che non ha niente a che vedere col ‘Pâté de Foies’ (patè di fegatini di pollo), è una delicatezza tutta particolare della cucina francese, da…

di Muriel de Toledo -