spiedini salmone albicocche, 20 migliori ricette albicocche (FOTO)

Spiedini agrodolci con salmone e albicocche 

Stanchi del solito salmone? L’alternativa è proporre degli spiedini dal sapore agrodolce con salmone e albicocche, un piatto adatto a chi ama sperimentare sapori nuovi anche con ingredienti che potrebbero sembrare abbastanza tradizionali.

spiedini salmone albicocche, 20 migliori ricette albicocche (FOTO)

Il gusto tutto nuovo però è dato dalla  presenza di una serie di ingredienti, come cipolline, timo, senape e miele che creano un vero e proprio connubio di sapori, inedito, ma efficace.

Brownies al limone, lemon bars

Ricetta veloce Lemon Bars

Se siete alla ricerca di un dolce veloce da preparare che sappia di limone, ma che non sia la classica e tradizionale torta al limone, vi proponiamo i lemon bars. Sono piccoli, sfiziosi dessert che vi consentiranno di poter assaporare  tutta l’asprezza del limone e la morbidezza del ripieno sempre a base di limone, zucchero e uova.

 

Brownies al limone, lemon bars

 

Potrete decorare la superficie del dolcetto con dello zucchero a velo poco prima di servirlo.

crostini, polpettone, polpette, polpette di piselli

Crostini di pane con piselli e parmigiano

Veloci veloci da preparare, i crostini di pane con i piselli e il parmigiano possono essere serviti solo apparentemente come antipasto. Certo, sono molto sfiziosi, ma è anche vero che rappresentano un piatto più o meno completo che unisce pane e ai carboidrati anche la ricchezza del legumi e la bontà del parmigiano.

crostini, polpettone, polpette, polpette di piselli

È un piatto che potrete preparare anche come secondo ricco o in minicrostini e miniporzioni: se avete un po’ di pazienza è ottimo anche da servire in occasione di un brunch o di un cocktail elegante.

detox, 5 frullati detox semplici depurare organismo

Settembre, crescono i consumi di cibi detox

Piatti detox e salutari in netta crescita: questi i dati registrati da Deliveroo che ha confermato un forte aumento nella richiesta e nelle ordinazioni di piatti adatti al detox post vacanziero.

Insomma dopo l’estate gli italiani sembrano voler mangiare meglio e già sano, anche se il servizio di food delivery, aveva già registrato un consistente aumento pari al 36% negli ordini di questo tipo già da sei mesi a questa parte, forse proprio per prepararsi all’estate.

detox, 5 frullati detox semplici depurare organismo

Ma quali sono i consigli da seguire per potersi rimettere in forma e affrontare nel migliore dei modi il ritorno in città e al lavoro? 

crepes, pesce, patate, carciofi, Crepes dolci ricotta, cioccolato e arancia candita

Crepes con pesce, patate e carciofi

Pesce, patate e carciofi sono gli ingredienti ideali per un piatto unico: oggi proponiamo la ricetta delle crepes pasce, patate e carciofi, un primo piatto unico e molto invitante.

Si tratta di crêpes, o crespelle a base di farina, latte e uova, adatte per preparazioni dolci o salate che potrete anche preparare con un certo anticipo e farcire in un secondo momento.

crepes, pesce, patate, carciofi, Crepes dolci ricotta, cioccolato e arancia candita

La variante con ripieno di pesce, patate e carciofi è perfetta per grandi e piccini: come pesce potrete usare veramente quel che preferite dalla sogliola al branzino alla rana pescatrice.

campari, cocktail

Cocktail, due ricette con il Campari

Campari è un liquore alcolico che si ottiene dall’infusione di erbe amare, piante aromatiche e frutta in alcol e acqua. È un vero proprio classico contemporaneo che non ha bisogno di presentazioni che ha mantenuto da anni la sua ricetta originale che è ancora custodita gelosamente e resta segreta.

campari, cocktail

 

Si dice che contenga oltre 80 ingrefenti che restano ancora segreti. Il colore rosso vibrante, l’aroma intenso il gusto amaro lo rendono particolarmente adatto per la preparazione di molti cocktail. Ne proponiamo due molto famosi, imprescindibili per qualsiasi occasione e facilissimi da preparare, ottimi per un cocktail o un aperitivo classico, ma sempre molto apprezzato. 

corso di formazione, gastronomia

Corso gratuito di gastronomia interculturale a Roma, come candidarsi

Al via le iscrizioni al progetto Matechef – la cucina come strumento di integrazione sociale, per un corso gratuito di gastronomia interculturale che si terrà a Roma: per iscriversi c’è tempo fino all’8 settembre e alla conclusione del progetto si prevedono anche dei tirocini retribuiti ovviamente nell’ambito della ristorazione.

corso di formazione, gastronomia

Sarà possibile iscriversi fino al giorno 8 Settembre 2017 mentre le lezioni cominceranno da ottobre 2017. 

fagioli in insalata, facili, borlotti, fagioli

Fagioli borlotti, tre ricette classiche da provare

Son nutrienti, ricchi di vitamine e gustosi: sono i fagioli borlotti. Saporiti, di colore bianco con screziature rosse, i fagioli borlotti sono un ingrediente assolutamente versatile che può essere utilizzato per moltissimi piatti diversi, dagli antipasti, ai primi, ai secondi.

fagioli in insalata, facili, borlotti, fagioli

Proponiamo tre ricette diverse di piatti a base di borlotti, un primo, gli gnocchetti sardi con i fagioli, un secondo classico, salsicce con fagioli, un contorno, l’insalata di fagioli.

frittelle, Friselle con pesce spada

Panzanella di frisella integrale, verdure e legumi

Frisella, verdure, legumi: gli ingredienti della panzanella con frisella integrale, verdure di stagione e legumi sono quasi scontati, ma se pensate che si tratti di una ricetta scontata, sappiate che non è così. Quella proposta è invece una ricetta di un piatto completo, estremamente facile da preparare e che potrete personalizzare in ogni stagione.

 

frittelle, Friselle con pesce spada

La ricetta rappresenta però un piatto completo particolarmente adatto sia per la presenza della sindrome metabolica sia per prevenirne la sua comparsa. 

sagra, fagiolo

La Sagra del Fagiolo a Sutri e le strengozze di Cantalice

Doppio appuntamento gastronomico per il primo weekend di settembre: sabato 2 e domenica 3 settembre, spazio alla 43esima edizione della Sagra del Fagiolo che si tiene a Sutri anche il prossimo 9-10 settembre, ma anche della Sagra delle strengozze a Cantalice. 

sagra, fagiolo

A Sutri, in provincia di Viterbo, la sagra del fagiolo omaggia il legume tipico del paese che pare abbia tra i suoi primi estimatori proprio il celebre Carlo Magno. stimatori sia stato proprio il grande condottiero e re franco.

Il fagiolo resta uno dei legumi più versatili d’Italia: è perfetto per primi, secondi, è estremamente adatto per essere abbinato con i più svariati dei piatti. 

parmigiana, melanzane, torrno di melanzane al forno

Tortino di parmigiana di melanzane al forno

La parmigiana è uno dei vanti della cucina campana che piace a tutti, veramente a tutti: le melanzane sono disponibili durante tutto l’anno grazie all’importazione e possono essere utilizzate per la preparazione di un piatto veramente gustoso.

parmigiana, melanzane, torrno di melanzane al forno

Oggi proponiamo la ricetta del tortino di parmigiana di melanzane al forno: la marcia in più del piatto è dato dal fatto che si tratta di una parmigiana preparata senza essere fritta.

Salumi e formaggi, cibi

Cibi di nicchia e rarità ortofrutticole a Rivalta di Lesignano De’ Bagni

Cibi di nicchia e rarità ortofrutticole saranno i protagonisti dell’appuntamento dedicato alle produzioni artigianali di agricoltori e allevatori dell’Emilia Romagna e della Toscana: la quarta edizione del “festival” gastronomico si tiene sabato 2 e domenica 3 settembre a Rivalta di Lesignano De’ Bagni in provincia di Parma per invitare i visitatori a scoprire e ad assaggiare prodotti di antiche razze animali, ma anche varietà vegetali che rischiano l’estinzione.

Salumi e formaggi, cibi

L’area protetta di biodiversità di Rivalta di Lesignano de’ Bagni, si trova nella Food Valley ed è un territorio che si arricchisce di specie vegetali di varietà antiche messe a dimora per poter arricchire il patrimonio verde già presente: si va dalla vigna-catalogo di rari vitigni del territorio a una ricca selezione di pomodori del parmense, dai gelsi, agli ulivi. 

eataly

Eataly assume, come candidarsi

Eataly torna ad assumere: la nota catena di ristorazione e store per la vendita di prodotti alimentari di alta qualità  di fondata da Oscar Farinetti sta attualmente selezionando personale per posti di lavoro anche in vista di nuove aperture.

eataly

Per lavorare in Eatlay è indispensabile una vera e propria passione per cibi e le bevande di alta qualità e non mancano le opportunità per le assunzioni a tempo determinato e indeterminato e stage in Eataly. Ma quali sono le posizioni aperte e come candidarsi? Vediamole nel dettaglio.

condiglione , Salad Nicoise, insalata nizzarda

Cucina ligure, il condiglione

In Francia si chiama insalata nizzarda, o nicoise ed è un piatto tipico della Costa Azzurra, ma pochi sanno che in Italia esiste una versione praticamente equivalente di questa ricca insalata che diventa un vero proprio piatto completo.

condiglione , Salad Nicoise, insalata nizzarda

Si chiama condiglione è un’insalata fresca mista, un vero e proprio classico della cucina ligure nata nelle città di Genova e di Imperia anche se con il passare del tempo si è praticamente diffusa in tutta la Liguria. Il condiglione è una ricca insalata adatta all’estate come piatto unico.