Ricette Uova / di - 28 Agosto 2016
Omelette al gorgonzola
Le omelette al gorgonzola rappresentano una di quelle ricette semplici e veloci da poter realizzare in poche mosse che si prestano a risolvere il pranzo o la cena dell’ultimo minuto….
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Ricette Creative / di - 3 Giugno 2016
Carpaccio con le zucchine
Se vi aspettate di trovare la ricetta di un classico carpaccio rimarrete delusi, o forse no, data l’estrema sfiziosità dell’antipasto tanto ricco e cremoso, a tratti coroccante, che sto per…
Ricette Cioccolato / di - 2 Febbraio 2016
Crema al cioccolato fondente veloce
Avevo voglia di provare una nuova crema al cioccolato fondente quando mi sono imbattuta in questa, diversa da quelle realizzate fino ad ora, che mi ha subito incuriosito per il…
Ricette Cioccolato / di - 18 Agosto 2015
Crema di panna e cioccolato
La crema di panna e cioccolato è un dolce al cucchiaio ricco e dalla consistenza corposa, molto più di una crema ganache per l’aggiunta dei tuorli d’uovo. Ottima da gustare…
Ricette Dolci / di - 18 Luglio 2015
Crema fredda al caffè
Amanti del caffè non potete assolutamente perdervi questa ricetta che allieterà i vostri post pranzo o pomeriggi passati in casa. Si tratta di una crema fredda al caffè che ho…
Ricette Dolci / di - 30 Maggio 2015
Lattaiolo della Prova del Cuoco
Il lattaiolo non è altro che un dolce semplice ma goloso, realizzato con pochi ingredienti di comune utilizzo, da gustare tagliato a cubetti o rombi. Esso prevede una base di…
Ricette Riso, Risotti / di - 25 Febbraio 2015
Risotto alla carbonara, ricetta
Quando sentiamo parlare di carbonara siamo abituati ad immaginarci di fronte, fumante nel piatto, un primo di spaghetti ricco ed appagante come pochi. Oggi però, in barba alle convenzioni, vi…
Cucina | Laziale / di - 29 Dicembre 2014
Gnocchi alla romana, ricetta originale con semolino
Gli gnocchi alla romana rappresentano un famoso primo piatto di origine laziale. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare essi non sono però i classici gnocchi ai quali siamo abituati. Si…
Ricette Creative / di - 9 Giugno 2014
Crema pasticcera salata di Luca Montersino
Si, effettivamente anche io sono rimasta alquanto interdetta appena sentita nominare la crema pasticcera salata. Insomma, mi sono subito incuriosita nei confronti di una ricetta tanto particolare, poi, appurato che…
Cucina per i Bambini / di - 8 Febbraio 2012
Hot Dog on a stick! Una ricetta per i bambini da “I Menu di Benedetta”
Io non ho figli ma riesco a immaginare la volontà di ogni mamma che cerca di destreggiarsi tra la sua vita quotidiana, fatta di impegni, lavoro e tante altre cose,…
Ricette Antipasti / di - 6 Febbraio 2012
Torta di patate con scamorza e prosciutto, una ricetta de “La Prova del Cuoco”
Ve lo devo confessare, anche senza alcun problema a dire la verità, non mi piace affatto Antonella Clerici e trovo il suo programma stucchevole, anche se si circonda di ottimi…
Ricette Dolci / di - 11 Ottobre 2011
Ricette torte, prepariamo una diplomatica
Anche se potrà sembrarvi molto strano questa torta diplomatica una volta pronta avrà esattamente questo aspetto! Si, una via di mezzo tra una torta di mele, apple pie classica americana,…
Ricette Bimby / di - 25 Settembre 2011
Ricette Bimby dolci, la crema catalana
Mi piace molto preparare i dolci, forse sono in assoluto le ricette che mi piace di più eseguire. Mi piace incorporare gli ingredienti e pesare i grammi alla perfezione, perchè…
Ricette Dolci / di - 2 Settembre 2011
Ricette dolci, la crema inglese di Luca Montersino
Non è la prima volta che mi affido alle ricette del mitico pasticcere Luca Montersino. Ho avuto la possibilità di vederlo in video all’azione e l’ho apprezzato per la sua…
