News Gastronomia / di - 25 Ottobre 2016 11:30
Apparentemente una ricetta semplice e senza grandi pretese, quella dei porri al forno con pancetta rappresenta una preparazione davvero gustosa. Merito non solo dell’incontro tra i porri, ortaggi di stagione…
Cucina Vegetariana / di - 21 Ottobre 2016 10:30
Ricetta estremamente semplice ma di grande sfiziosità, quella che vede i funghi porcini fritti croccanti rappresenta un piccolo peccato di gola da concedersi durante il periodo dei funghi freschi. Possono…
Ricette Zuppe, Creme / di - 15 Ottobre 2016 10:30
Appartengo alla categoria degli amanti viscerali della zucca, in tutte le sue forme. Potevo dunque perdermi questa vellutata di zucca e salsiccia? Che sia arrostita, grigliata, cotta, cruda, non importa:…
Ricette Dolci / di - 13 Ottobre 2016 10:30
Dolce di origine toscana, il castagnaccio è un amato dessert autunnale. Ottimo nella sua versione originale, è possibile realizzarlo in diverse varianti. Che ne dite di provare quello alla ricotta?…
Ricette Uova / di - 28 Settembre 2016 11:30
Uniche nel loro genere, ecco come preparare le uova strapazzate con i porcini che profumano di autunno
Ricette Pasta / di - 16 Settembre 2016 10:30
Primo piatto cremoso, autunnale, semplice da realizzare ma capace di prendere per la gola come pochi, la pasta con crema di ricotta e zucca è una pietanza delicata che non…
Ricette Verdure / di - 7 Settembre 2016 10:30
Antipasto o contorno poco importa: la caponata di zucca è la ricetta che non può non essere provata all’arrivo delle prime zucche (che attendo con particolare interesse, lo ammetto). Preparazione…
Ricette Antipasti / di - 30 Agosto 2016 11:30
I chicchi d’uva con formaggio e pistacchi rappresentano un’idea davvero originale e super semplice per portare in tavola dei finger food allettanti già solo alla vista e perfetti per un…
Ricette Insalate / di - 12 Ottobre 2015 10:30
Riuscite ad immaginare un’insalata più autunnale di questa, a base di zucca al forno, melograno e noci? Personalmente proprio di no, ecco perchè ho deciso di proporvela adesso che non…
Ricette Riso, Risotti / di - 4 Ottobre 2015 11:30
Il risotto con funghi misti e gorgonzola rappresenta un primo piatto autunnale appagante e cremoso. Ho deciso di realizzarlo qualche giorno, fa, in occasione del pranzo della domenica, con grande…
Ricette Pasta / di - 1 Ottobre 2015 10:30
Conoscete tutti i malfatti? Tipico piatto lombardo a base di ricotta e spinaci, oggi ve ne propongo una variante autunnale imperdibile con zucca e funghi. Entrambi protagonisti assoluti della stagione…
Ricette Carne Rossa / di - 26 Settembre 2015 11:30
Preparare la tagliata ai funghi porcini è quasi un obbligo in questo periodo dell’anno, quando finalmente i boschi iniziano ad essere popolati dai tanto amati funghi (porcini, i miei preferiti),…
Ricette Antipasti / di - 19 Settembre 2015 10:30
I porcini ripieni con spinaci e porri rappresentano una ricetta facile ma davvero molto sfiziosa da realizzare in questo periodo. I funghi porcini, che ora sono di stagione, si prestano…
Ricette Pasta / di - 24 Ottobre 2013 10:30
La Prova del Cuoco è a volte fonte di idee geniali, come nel caso delle mezzemaniche con gorgonzola, noci e fichi. Non si tratta di chissà quale piatto elaborato, è…
