Metodi di Cottura
Barbecue: prepariamo le costine di maiale in salsa
Quando arriva la bella stagione la voglia di serate barbecue e cene all’aperto sale immediatamente, gli amici che arrivano, la
Tag: cotto e mangiato
Ricette Carne Rossa
Ricette da Cotto e Mangiato: le polpette con sugo e riso
Devo dire che anche in questo caso condivido il pensiero iniziale che Benedetta Parodi di Cotto e Mangiato esprime nel
Ricette Pasta
Primi piatti da Cotto e Mangiato: le penne al bacon e fagioli
Piatto molto maschile. La leggenda racconta (in verità l’ho letto quindi dovrebbe essere tutto vero, ma è più divertente parlare
Ricette Antipasti
Cotto e Mangiato, ricette antipasti: le brioches salate
Mi ritrovo anche in questo caso pienamente d’accordo con la signora Parodi di Cotto e Mangiato quando si tratta di
Ricette Insalate
L’insalata di zucchine di Cotto e Mangiato
Questa insalata di zucchine di Cotto e Mangiato è decisamente molto estiva e, anche se il tempo continua a trarci
Ricette Pesce
Ricette secondi piatti da Cotto e Mangiato, il merluzzo con cipolline
Bisogna sempre inventarsi qualche modo per cucinare il pesce surgelato! Sappiamo che il pesce fa bene e che va mangiato,
Ricette Insalate
Le ricette di Cotto e Mangiato: insalata di alici marinate e arance
Il pesce azzurro è un toccasana per almeno due motivi, non da poco. Innanzi tutto perché a differenza di molte
Ricette Pasta
Cotto e mangiato, le linguine al pesto con fagiolini e patate
Proprio come sottolinea la stessa Benedetta Parodi all’inizio dell’introduzione di questa ricetta, il pesto è uno di quei condimenti che
Ricette Antipasti
La torta mediterranea, una ricetta di Cotto e Mangiato
Sono spesso alla ricerca di nuove torte salate. Amo molto questi piatti, sicuramente perchè sono molto comodi e deliziosi da
Ricette Riso, Risotti
Cotto e Mangiato, ricette primi piatti: le zucchine ripiene di gorgonzola e riso
Le verdure ripiene sono sempre un’ottima soluzione. Io le preparo molto spesso, per lo più ripiene di carne, come piatto
Ricette Pesce
Ricette di pesce da Cotto e Mangiato, i filetti di triglia al limone
Ecco una ricetta che ci tengo particolarmente ad aprire con la stessa premessa che Benedetta Parodi fa nel suo libro:
Ricette Antipasti
Dalla cucina di Benedetta Parodi la ricetta per il Guacamole
Io adoro il Guacamole. E sinceramente non mi aspettavo di trovarlo tra le ricette di Cotto e Mangiato. Solitamente i
Cucina per i Bambini
Ricette per i bambini da cotto e mangiato: fettine di pollo con patatine
Quando ho letto il titolo di questa ricetta sul ricettario di Cotto e Mangiato, e poi ho iniziato a leggere
Ricette Carne Bianca
Cotto e mangiato, l’abbacchio con patate e carciofi alla romana
Mettiamo subito le cose in chiaro: sottolineo sempre che sono napoletana, soprattutto nei periodi di festa tiro fuori le ricette
