Italiani in spiaggia, è boom di acquisti di frutta

Con il caldo torrido cambiano anche le abitudini alimentari degli italiani che anche in spiaggia si scoprono salutisti: è quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ che ha messo in evidenza i cibi più richiesti dagli ambulanti in spiaggia. Il 10% degli italiani continua a chiedere cocco in spiaggia agli ambulanti, ma i veri affari si fanno con la frutta con il 19% degli acquisti.

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Il 14% sceglie il cocomero, il 12% la macedonia smoothies o frutta fresca. 

Cocada, la ricetta messicana

Appassionati di cucina messicana, se pensate che la gastronomia in oggetto si riduca ai soli tacos, tortillas & Co., rimarrete estasiati dalla cocada che, come potrebbe suggerire il nome non è altro che un dolce a base di cocco. Un dessert quasi rustico nel quale l’ingrediente principale è, appunto, il frutto grattugiato da fresco, dello zucchero ed il latte concentrato. Un tripudio di golosità da non perdere, specie seguendo questa ricetta super semplice e dalla sicura riuscita.

 

Cocada, la ricetta messicana

Banane al cocco

Voglia di un dolcino semplice e goloso, diverso dal solito e pronto a stupire? Allora dovete assolutamente provare le banane al cocco. Trattasi di un dessert da poter servire sia a fine pasto che a merenda. Ricordate però di iniziare la preparazione almeno un’ora prima: questo è il tempo necessario per il riposo delle banane che dovranno marinare nel succo di limone. Una volta pronte andranno “impanate” con lo zucchero di canna e cotte in forno molto caldo per un quarto d’ora, quindi ricoperte di farina di cocco.

Banane al cocco

Gelato al cioccolato e cocco

Quando la voglia di gelato prende non tutti siamo in grado di soddisfarla immediatamante e con così tanta semplicità, specie nel caso in cui o non abbiamo a pochi minuti una gelateria o non possediamo una gelatiera. Siete pronti, però, per una soluzione furba e adatta a tutti? Allora non perdete la ricetta del gelato al cioccolato e cocco. Realizzabile con pochi ingredienti, non prevede cottura ed è subito pronto.

Gelato al cioccolato e cocco

Bocconcini di pollo al lime

Ideali da improvvisare per un pranzo estivo e non, i bocconcini di pollo al lime rappresentano un secondo piatto gustoso e particolarmente profumato, con un sapore fresco ed inconfondibile. Semplici e veloci da preparare possono essere serviti con un’insalata mista o un contorno di verdure al forno. In realtà il lime non è il solo ingrediente protagonista di questa pietanza.

Bocconcini di pollo al lime

Tartufini al cocco light

Rieccomi con dei dolcetti semplici, veloci e non troppo calorici. I tartufini al cocco costituiscono un dessert light perfetto per concludere alla grande un pranzo o una cena, da accompagnare al caffè o da gustare in qualsiasi altro momento della giornata nel quale siate colti da una voglia irrefrenabile di dolce.

Tartufini al cocco light

Brownies al cocco e banane

Non perdo occasione per preparare nuove varianti dei brownies e questa ricetta ne è la dimostrazione. Quelli che sto per proporvi sono, infatti, dei golosissimi dolcetti a base di cioccolato con banane e cocco: riuscite ad immagiare qualcosa di più godurioso? Nonostante l’estrema semplicità di realizzazione, questi brownies al cocco e banane, una volta pronti, rappresentano una tentazione continua, provare per credere.

Brownies al cocco e banane

Cheesecake al cocco e fragole per la Festa della Mamma

Maggio è notoriamente il mese dedicato alla Festa della mamma: che ne dite di iniziare a pensare ad un dolcetto goloso da dedicarle? Il cheesecake al cocco e fragole può rappresentare un’idea favolosa e di sicuro gradita. Fresco, goloso, allettante e dal sapore tropicale nel quale non manca un tocco di colore, il rosso delle fragole, che simboleggia un pò l’amore per tutte le mamme del mondo.

Cheesecake al cocco e fragole per la Festa della Mamma

Plumcake al cioccolato e cocco

Il plumcake al cioccolato e cocco è una golosità che non dovete assolutamente perdervi. Del resto, come non essere appassionati del cioccolato in tutte le sue preparazioni? C’è chi lo preferisce fondente, chi al latte ma nessuno sa resistere alla tentazione. Noi vi proponiamo un dolce che mette insieme due ingredienti – cioccolato e cocco – che insieme sono perfettti per creare un dolce goloso dal leggero sapore speziato e orientale.

plumcake cioccolato cocco

Waffles al cocco

Alla continua ricerca di ricette dolci capaci di stupirmi, ho voluto realizzare i waffles al cocco. Come se non bastassero già tutte le versioni provate fino ad ora, ho voluto concedermi questo ulteriore sfizio, per non farmi mancare niente. I waffles al cocco, inutile dirlo, sono super appetitosi a patto, ovviamente, che amiate tale frutto, niente che non possa venire esaltato, nel caso in cui non ne andiate matti, da una colata abbondante di cioccolato fondente (e non lo dico perchè insieme li adoro, no…)

 

Waffles al cocco

Pancake alla banana e cocco

I pancake alla banana e cocco rappresentano una delle tente possibili idee per la colazione del fine settimana o per il brunch della domenica. Si tratta di una preparazione particolarmente ricca che vede la presenza di parecchi ingredienti ma ben mixati tra di loro. Non si può dire siano light ma una volta ogni tanto ci si può concedere uno sfizio senza poi sentirsi in colpa.

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