Alla continua ricerca di ricette dolci capaci di stupirmi, ho voluto realizzare i waffles al cocco. Come se non bastassero già tutte le versioni provate fino ad ora, ho voluto concedermi questo ulteriore sfizio, per non farmi mancare niente. I waffles al cocco, inutile dirlo, sono super appetitosi a patto, ovviamente, che amiate tale frutto, niente che non possa venire esaltato, nel caso in cui non ne andiate matti, da una colata abbondante di cioccolato fondente (e non lo dico perchè insieme li adoro, no…)
Diciamo pure che i waffles al cocco sono stati preparati quasi “per imposizione” avendo tra gli ingredienti in casa al momento del fattaccio della farina di cocco che non chiedeva altro che di essere utilizzata in una tale goduria. Ma tornando ai nostri dolci anche questi, come tutte le varianti esistenti, vanno cotti preferibilmente nell’apposita piastra o cialdiera (come preferite) per un risultato impeccabile ed a prova della migliore pasticceria. Se amate queste cialde dolci accattivanti provate anche i waffles con la ricetta originale e quelli con cioccolato e lamponi.