Waffles al cocco

di Ishtar 1



Alla continua ricerca di ricette dolci capaci di stupirmi, ho voluto realizzare i waffles al cocco. Come se non bastassero già tutte le versioni provate fino ad ora, ho voluto concedermi questo ulteriore sfizio, per non farmi mancare niente. I waffles al cocco, inutile dirlo, sono super appetitosi a patto, ovviamente, che amiate tale frutto, niente che non possa venire esaltato, nel caso in cui non ne andiate matti, da una colata abbondante di cioccolato fondente (e non lo dico perchè insieme li adoro, no…)

 

Waffles al cocco


Ingredienti

100 g di farina 00 | 30 g di farina di cocco | 100 ml di acqua | 60 gr di burro fuso tiepido | 1 uovo grande | 50 gr di zucchero | 1 cucchiaino di lievito | sale

Preparazione

  Setacciare in una ciotola capiente la farina con il lievito ed unire anche la farina di cocco e lo zucchero.

  In una ciotola a parte, invece, mescolare l'uovo con l’acqua ed il burro. Unire quanto ottenuto nella prima ciotola con le polveri e mescolare bene e continuamente per evitare la formazione di grumi.

  Fare riposare il composto da parte per 30 minuti quindi scaldare la piastra apposita ed ungerla con un filo di olio.

  Unire il composto e cuocere i waffles come di consueto, 3-4 minuti per lato. Gustare caldi.

Diciamo pure che i waffles al cocco sono stati preparati quasi “per imposizione” avendo tra gli ingredienti in casa al momento del fattaccio della farina di cocco che non chiedeva altro che di essere utilizzata in una tale goduria. Ma tornando ai nostri dolci anche questi, come tutte le varianti esistenti, vanno cotti preferibilmente nell’apposita piastra o cialdiera (come preferite) per un risultato impeccabile ed a prova della migliore pasticceria. Se amate queste cialde dolci accattivanti provate anche i waffles con la ricetta originale e quelli con cioccolato e lamponi.

Commenti (1)

  1. Adoro il cocco! Proprio oggi ho preparato una tortina al cocco che è super deliziosa! Questi li assaggerei molto volentieri!

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