Tramezzini al tonno, cipolle rosse e cetrioli

di Ishtar Commenta



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A volte durante la settimana mi capita di rientrare in casa troppo tardi per mettermi a cucinare un primo piatto come si deve e devo anche ammettere che la fame sia tale da non permettermi di aspettare ulteriormente, quindi vado di tramezzini. Niente di troppo elaborato e neanche calorico, anche perchè tutti sappiamo quanto le salse che solitamente vanno unite a preparazioni del genere siano pesanti, ed a volte, a mio avviso, anche superflue. Prendete ad esempio un buon tramezzino al tonno, con i giusti ingredienti può diventare una pietanza salva pranzo perfetta.

Tramezzini al tonno, cipolle rosse e cetrioli


Ingredienti

4 fette di pane per tramezzini | 2 scatolette di tonno sott'olio | 1 cipolla rossa | 1 cetriolo | qualche foglia insalata riccia o indivia | 2 cucchiai maionese o yogurt | sale e pepe

Preparazione

  Aprire le scatolette di tonno e sgocciolarle dall'olio in eccesso. Lavare i cetrioli e sbucciarli, tagliarli a rondelle.

  Sbucciare anche le cipolle e tagliarle ad anelli. Lavare l'insalata riccia ed asciugarla.

  Disporre il pane su un piatto e iniziare a condirlo. A piacere si può prima spalmare il pane con un velo di maionese o yogurt greco.

  Procedere con gli strati: posizionare una fetta di insalata, poi uno strato di cipolle, uno di cetrioli e del tonno.

  Coprire con l'altra fetta di pane e servire.

Procuratevi quindi del pane bianco per tramezzini, del tonno sott’olio di ottima qualità e delle verdure/ortaggi che avete in casa. Io ho trovato ideali le cipolle rosse ed i cetrioli, completando il tutto con della scarola. In alternativa potreste usare dei pomodori e se proprio risultasse troppo asciutto per i vostri gusti, un velo di maionese che personalmente sostituisco con dello yogurt bianco o greco, ottimo in questi casi. Un pizzico di sale e pepe ed i tramezzini al tonno, cipolle rosse e cetrioli sono pronti per allietare il vostro pranzo leggero.

Altre ricette sul tema? Le bruschette con crema di ceci e cipolle rosse, i tramezzini estivi ripieni e i tramezzini al pollo, perfetti per il pranzo fuori casa.