Voglia di parmigiana sì, ma decisamente light secondo la proposta di Marco Bianchi. Si tratta di una ricetta leggera e poco calorica indicata anche per chi è a dieta: patate, zucchine, peperoni, spinaci e funghi sono le verdure scelte per la ricetta proposta.
Naturalmente potrete anche personalizzare la ricetta optando anche per altri tipi di verdura, ma la ricetta di Marco Bianchi si caratterizza anche per la cottura leggera e la presenza della crescenza.
Con l’arrivo dell’estate e della alte temperature, sembra confermata la svolta salutistica degli italiani anche in spiaggia. Al mare circa il 27% degli italiani scelgono piatti leggeri, come insalata di riso, pollo, insalata di mare e solo il 4% non riesce a resistere alle tradizionali lasagne. Questi i dati emersi dall’indagine di Coldiretti/Ixe’ in vista della classifica dei menu da spiaggia per l’imminente Ferragosto.
In spiaggia gli italiani sembrano preferire l’insalata di riso, l’insalata di pollo o l’insalata di mare che sembra essere la scelta di 1 su 4 che mangia al sacco.
I gamberi freschi sono buonissimi e sono perfetti per essere serviti alla griglia, come ingrediente per il condimento per la pasta e naturalmente fritti per la frittura di pesce o per l’insalata di mare. Se volete sperimentare qualche variante, vi proponiamo la ricetta dei gamberi alla birra.
veloce, veloce da preparare è una ricetta perfetta come antipasto o come secondo piatto, adatto anche per un aperitivo o un brunch abbastanza elegante.
Quando fa caldo, molto caldo, l’ideale è una bella insalata fresca: l’estate poi è il momento migliore anche per poter sperimentare qualche abbinamento un po’ insolito. Oggi proponiamo la ricetta dell’insalata con ananas, cetrioli e lime per un mix di sapori convincente ottimo anche per reintegrare le vitamine e i sali minerali persi durante il giorno.
Il sapore dolce dell’ananas si unisce a quello neutro dei cetrioli e al sapore fresco del lime per un’insalata davvero molto colorata e invitante che potrete servire anche ai bambini per sperimentare qualche sapore nuovo.
Facili da preparare e freschissimi: gli involtini farciti di pesce spada sono un modo alternativo per poter servire il pesce. Ottimo come antipasto o come secondo per un pranzo o una cena estiva è un piatto facile da preparare, ma anche molto elegante.
In pratica di tratta di fettine di pesce spada che vengono farcite con un ripieno molto invitante e dove il sapore dolce del pesce spada viene esaltato dal sapore delle acciughe.
È un piatto veloce, tradizionale della cucina italiana: della pasta alla vesuviana, facile facile da preparare e particolarmente adatto anche per l’estate.
Capperi, pomodori, olive e mozzarella sono gli ingredienti principali di questo primo piatto dai sapori mediterranei che potrete preparare con diversi tagli di pasta.
Sono perfetti gli spaghetti e in generale tutta la pasta lunga, ma sono perfetti anche i tipi di pasta corta, dalle penne ai rigatoni ai paccheri.
Appuntamento con la Sagra della Bruschetta che si terrà a Rocca Priora, cittadina dei Castelli Romani vicino alla Capitale. Insomma se siete appassionati di bruschetta o semplicemente siete curiosi di conoscere le infinite potenzialità di questo sfizioso antipasto, ricordate che avete tempo fino al 16 agosto per poter partecipare alla sagra che si è inaugurata solo pochi giorni fa.
La festa si chiuderà proprio mercoledì 16 agosto in concomitanza con i festeggiamenti del Santo Patrono di Rocca Priora quando ci saranno anche una serie di spettacoli di tipo pirotecnico.
Uova tossiche esportate da Olanda e Belgio: il Ministero nega, ma le uova contaminate con il Fipronil, un insetticida ad ampio spettro, potrebbero essere arrivate anche in Italia, che sarebbe fra i 15 Paesi interessati dall’importazione.
Nonostante i controlli tutti italiani, a lanciare l’allarme è anche la Coldiretti che invita i consumatori a imparare a leggere correttamente le etichette degli alimenti che potrebbero contenere uova non sicure anche imparare a leggere con esattezza il codice identificato delle uova.
Se parliamo di parmigiana, pensiamo immediatamente alla classica parmigiana di melanzane, ma oggi proponiamo una ricetta diversa: la parmigiana croccante di carote è un modo alternativo di servire le carote.
Perfetta come contorno, ma anche come piatto unico è un piatto a base di carote e di crescenza, un formaggio morbido spalmabile e molto fresco che si trova ormai in commercio tutto l’anno.
Pan carrè, prosciutto e brie. Bastano davvero pochi ingredienti per poter preparare un piatto sfizioso, adatto come antipasto o come snack gustoso.
Potrete prepararlo con il pan carrè adatto per i tramezzini e sostituire la mozzarella con il brie. Cremoso e delicato il brie è un formaggio particolarmente adatto per legarsi con il prosciutto e l’indivia.
Con il caldo torrido cambiano anche le abitudini alimentari degli italiani che anche in spiaggia si scoprono salutisti: è quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ che ha messo in evidenza i cibi più richiesti dagli ambulanti in spiaggia. Il 10% degli italiani continua a chiedere cocco in spiaggia agli ambulanti, ma i veri affari si fanno con la frutta con il 19% degli acquisti.
Il 14% sceglie il cocomero, il 12% la macedonia smoothies o frutta fresca.
La frittata con verdure, tomini e bacon proposta da Gordon Ramsey è una frittata veloce veloce da preparare: colorata e gustosa è un piatto unico a base di verdure e di formaggio, un piatto unico che potrete preparare anche in anticipo a servire al momento opportuno.
Peperoni, cipollotti, pisellini, ma anche tomini e bacon sono gli ingredienti indispensabili per la ricetta, ma chiaramente potrete anche personalizzarla un po’ scegliendo altri tipi di verdura.
Si festeggia oggi San Lorenzo, la giornata dedicata all’osservazione delle stelle cadenti: preparatevi a una lunga nottata di osservazione, ma che cosa preparare da mangiare in un’occasione del genere?
Ecco tre proposte da preparare, facili facili da realizzare che potrete cucinare in anticipo e poi mangiare anche tardi quando sarete colpiti da un certo languorino.
Sono tenere e particolarmente saporite, croccanti e facili da cucinare: parliamo delle triglie, appetitose e invitanti che possono essere preparate in diversi modi.
La ricetta di oggi, i filetti di triglia in tortino sono un piatto abbastanza creativo che si presenta particolarmente bene.