Ciambellone allo yogurt con mandorle e mirtilli

Un dolce semplice è sempre la scelta migliore! Io ne sono convinta ed è per questo che vi propongo la ricetta del ciambellone allo yogurt con mandorle e mirtilli. Le ciambelle sono i dolci preferiti dei bambini, sono perfette da mangiare a colazione e a merenda e hanno il sapore semplice dei dolci casalinghi che con l’aggiunta di frutta fresca, frutta secca o aromi possono diventare squisite opere d’arte. Servite il ciambellone allo yogurt accompagnato da una pallina di gelato alla frutta o alla vaniglia! E’ irresistibile!

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Muffin ai mirtilli senza burro

I muffin ai mirtilli senza burro sono dei dolcetti adatti alla colazione ed alla merenda sani e piuttosto leggeri. Si realizzano con ingredienti comuni a parte i mirtilli che dovrete acquistare appositamente, freschi o in alternativa surgelati per chi, come me, abbia difficoltà nel reperirli. I muffin ai mirtilli senza burro sono ideali anche per i bambini. Sono soffici ed a tratti succosi, il che me li fa amare alla follia.

Muffin ai mirtilli senza burro

Torta rovesciata ai mirtilli di Cotto e Mangiato

La torta rovesciata ai mirtilli di Cotto e Mangiato rappresenta un dessert di fine pasto a dir poco libidinoso. Un tipico esempio di come, a partire da pochi e comuni ingredienti, si possa ottenere un dolce che nulla abbia da invidiare a quelli delle più apprezzate pasticcerie. La torta rovesciata ai mirtilli ha un aspetto super invitante e con qualche piccolo accorgimento può diventare ancora più irresistibile. Provate a servirla a fette insieme a qualche ciuffo di panna montata o un topping ai frutti di bosco.

 

Torta rovesciata ai mirtilli

Ciambellone ai mirtilli

Ciambellone ai mirtilli

Avevo proprio voglia di un dolce per la colazione fatto in casa. Era da tempi che non mi cimentavo nella preparazione di un ciambellone e la scelta è ricaduta su quello ai mirtilli. Il giusto compromesso tra golosità e leggerezza, si fa per dire ovviamente, ma trovo il ciambellone ai mirtilli decisamente meno pesante di uno al cioccolato, tanto per fare un esempio. Detto fatto, mi sono messa alla ricerca di una ricetta che fosse poco impegnativa ma che mi desse un risultato soddisfacente e l’ho trovata in questa.

Dolce con colomba pasquale e mirtilli

Dolce con colomba pasquale e mirtilli

Questo è un dessert di facile esecuzione da improvvisare anche sul momento per fare fuori gli avanzi delle feste. Il dolce con colomba pasquale e mirtilli si rivela un’ottima soluzione per ravvivare un classico dolce pasquale quale la colomba è regalandole non solo un tocco di golosità, ma anche di freschezza, grazie alla crema ma soprattutto ai mirtilli. Vi basterà tagliare la colomba a cubetti e disporla a strati in una teglia intervallandola con della crema e dei mirtilli freschi, posizionarla poi in frigo per un breve riposo che permetta ai sapori di fondersi a dovere ed infine servirla nei piatti da portata gustandola con il cucchiaio.

Come colorare la pasta all’uovo

Come colorare la pasta all'uovo

Adesso che si avvicina Carnevale giocare con i colori, anche in cucina, è d’obbligo. Così anche la pasta può diventare un alimento da rendere ancora più allegro, per portare in tavola dei primi piatti che risultino essere in perfetta sintonia con la festa. Come colorare la pasta fresca all’uovo? Niente di più semplice, basterà seguire dei piccoli consigli ed accorgimenti, come quelli che seguono, per ottenere dei risultati impeccabili e che lascino di stucco gli altri componenti della famiglia.

Crema al limoncello con mirtilli e pompelmo rosa

Crema limoncello mirtilli pompelmo rosa

Un dessert facile e fresco per la merenda o per fine pranzo? Ce l’ho! E’ la crema al limoncello con mirtilli e pompelmo rosa, un mix di sapori decisamente freschi ed irresistibili. Come ti trasformo una semplice crema pasticcera in un dolce raffinato e adatto ad essere servito anche alla fine di una cena formale. I mirtilli ed il pompelmo rosa costituiscono il completamento ideale di questo dolce al cucchiaio che si prepara davvero in pochi minuti.

Panna cotta alle pesche e mirtilli

Panna cotta pesche mirtilli

La panna cotta, non la preparavo da qualche tempo. Poi succede che ti chiama una cara amica e ti informa che è tornata per qualche giorno e che le farebbe piacere vederti. Scatta l’invito a cena con annesso dolcetto che sai che a lei piace tanto, la panna cotta appunto, ma in una nuova versione, diciamo riadattata al periodo estivo, con pesche e mirtilli. Ero indecisa tra i due, poi mi sono detta, “perchè scegliere?”ed ecco pronta una panna cotta bicolore farcita per metà con le une e per metà con gli altri.

Pancake ai frutti di bosco di Anna Moroni

Pancake frutti bosco Anna Moroni

Costituiscono il dolce ideale per iniziare la giornata nel migliore dei modi, anche se non è consigliabile consumarli tutti i giorni, per via delle calorie e del fatto che non siano proprio salutari. Ciò che è certo è che i pancake fanno gola, eccome… Un buon compromesso potrebbe consistere nel prepararli solo nel fine settimana, magari per la colazione della domenica, occasione ideale per provare questa nuova ricetta dei pancake ai frutti di bosco di Anna Moroni.

Insalata con avocado e feta

Insalata avocado feta

Ogni anno con l’arrivo della primavera si scatena in me una voglia irrefrenabile di insalate colorate, leggere e perfette per tornare in linea dopo gli eccessi della stagione fredda. Tra Natale, Carnevale e Pasqua infatti è quasi inevitabile mettere su qualche chilo di troppo, chili che dobbiamo necessariamente smaltire prima dell’arrivo dell’estate. Come dico sempre una triste insalata servirebbe a ben poco, bisogna puntare sui colori e sugli abbinamenti particolari e l‘insalata con avocado e feta sembra rispondere a queste caratteristiche.

Crostata di ricotta con fragole e mirtilli

Crostata ricotta fragole mirtilli

Approfittando di una bella giornata di sole, unica tra tante, mi sono lasciata tentare da una crostata di ricotta con fragole e mirtilli. Un po’ stanca della solita con la marmellata o con la nutella ho optato per della frutta fresca che fa tanto primavera. Per la base ho scelto della pasta frolla (avevo, come spesso accade, un rotolo in frigo in attesa di essere utilizzato) e come farcia della ricotta fresca. Non so voi ma io la adoro, anche insieme alle fragole, e tendo sempre ad aromatizzarla con cannella e vaniglia.

Torta al cioccolato multistrato con fragole e mirtilli

Torta cioccolato multistrato fragole mirtilli

Credo che non ci sia niente di più meraviglioso che trovarsi in tavola una meraviglia del genere. La torta al cioccolato multistrato con fragole e mirtilli rappresenta uno di quei dolci imponenti nella loro maestosità ma semplici da preparare. In particolare questa è stata preparata con un pan di spagna al cacao, farcito con una crema ganache aromatizzata al rum (adoro il binomio). Decorata in superficie con abbondanti fragole e mirtilli. Ditemi se non è fantastica.

10 cibi che si dovrebbero mangiare tutti i giorni

10 cibi mangiare tutti giorni

Dopo avere visto quali sono gli alimenti da consumare con moderazione, passiamo a quelli che invece non dovrebbero mai mancare nella nostra alimentazione, scoprendo i 10 cibi che si dovrebbero mangiare tutti i giorni. Questi alimenti, se abbinati ad un regime alimentare sano e ad una buona attività fisica, non solo possono rendere la nostra vita migliore, ma possono aiutarci a combattere infezioni e malanni di stagione e coadiuvarci nel mantenere dei livelli di colesteriolo ideale. Altri ancora possono aiutare nella prevenzione di alcuni tipi di cancro. Scopriamo quali sono.

Dolci veloci, muesli con more e mirtilli e crema alla vaniglia

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Un dessert per la merenda pomeridiana? Il muesli con more e mirtilli e crema alla vaniglia! Un dolce al cucchiaio fresco ed invitante con frutti di bosco (more e mirtilli che comunque potete arricchire con tutti i tipi di frutta che preferite) accompagnati da una vellutata crema alla vaniglia, già pronta se volete, per ridurre i tempi. In questo caso il dolce diventa ancora più veloce da preparare riducendosi, la preparazione, al disporre gli ingredienti a strati nelle coppe.