La crostata di farina gialla e mirtilli dei Menù di Benedetta rappresenta un dolce sicuramente diverso dal solito, almeno per ciò che riguarda l’utilizzo della farina di mais, la fioretto nello specifico, che regala all’impasto una friabilità ed una rusticità mai viste. Insomma, un tocco di classe per rendere un dolce piuttosto comune una vera e propria chicca. La ricetta non differisce poi molto, nell’esecuzione,da quella di una normale crostata, con la differenza degli ingredienti utilizzati.
A costituire il ripieno tanti mirtilli freschi buoni e succosi in alternativa alla solita marmellata già pronta. Insomma, ci troviamo di fronte ad un mix di gusti e consistenze irripetibile. La crostata di farina gialla e mirtilli è ottima non solo a colazione, ma anche come dessert di fine pasto. Servitela a fette ed accompagnatela con un ciuffo di panna montata, una pallina di gelato o ancora un cucchiaio di salsa alla vaniglia. Provate anche la crostata morbida ai mirtilli, la crostata di ricotta con fragole e mirtilli e il dolce rotolo ai mirtilli.