Marmellata di peperoncini piccanti

La cena di San Valentino è passata fra pietanze e prelibate e piatti ricercati, ma è sempre buona l’occasione di preparare qualcosa di sfizioso come antipasto: la ricetta della marmellata di peperoncini è veramente perfetta perché si caratterizza per un sapore agrodolce ed è l’ideale da servire insieme ai crostini di pane leggermente abbrustoliti in padella. 

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Perfetta anche come ingrediente in occasione di una cena romantica, ma leggermente più rustica, la marmellata di peperoncini piccati è l’ideale per essere associata anche a un tagliere di formaggi misti se siete amanti del genere. Ricordate di sterilizzare i vostri barattoli di vetro in abbondante acqua per circa 20 minuti utilizzandoli solo quando non saranno permettente asciutti. 

Marmellata di melograno e mele

Chicchi di melograno e mele sono gli ingredienti necessari per la preparazione di una deliziosa marmellata di melograno. Perfetta per le fette e di tradizione bene augurante, la marmellata di melograno dal sapore leggermente acidulo, ma molto profumata.

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Il melograno, oltre ad essere particolarmente bello a vedersi, è ricco di proprietà benefiche, dalla vitamina C, alla vitamina B, dal potassio ai polifenoli antiossidanti.

Marmellata di fichi piccante

Marmellata di fichi, sì, ma non dolce: oggi la proponiamo in versione rivisitata. La marmellata di fichi piccante rappresenta la variante perfetta di una preparazione all’insegna del gusto e del sapore agrodolce: la bontà dei fichi, frutto simbolo dell’estate, si ravviva con la presenza del pepe che regala un tocco diverso al condimento.

Marmellata di fichi e mandorle Bimby, ricetta

Ma come utilizzare la marmellata di fichi? Potrete servirla come un vero e proprio condimento servito insieme ai formaggi, soprattutto stagionati, per esaltarne il sapore. 

Ricetta marmellata di pomodori verdi

Le marmellate e le confetture possono essere realizzate praticamente con ogni tipo di ingredienti e oggi proviamo questa ricetta inedita.

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Si tratta della marmellata di pomodori verdi: non è una preparazione consueta, ma può essere servita sia con preparazioni dolci, ma anche per accompagna piatti salati, come un semplice tagliere di formaggi. 

Torta al formaggio di Cotto e Mangiato

La torta (dolce) al formaggio di Cotto e Mangiato è un dessert diverso dal solito ma veramente allettante. Sono sempre alla ricerca di dolci da provare, e questo è l’ultimo realizzato, con mia grande soddisfazione. La torta al formaggio che ne viene fuori è bassa per sua natura, ma pronta ad essere ricoperta con uno strato di marmellata del gusto preferito (io ne consiglio vivamente una leggermente acidula o aspra, di agrumi così come di lamponi).

Torta al formaggio di Cotto e Mangiato

Rotolo farcito con panna mascarpone e marmellata

Avete mai provato la bontà del rotolo farcito con panna mascarpone e marmellata? Noi ve lo consigliamo come dolce di fine pasto ma soprattutto come dolcetto da servire a fette a merenda, accompagnato da un profumato tè caldo. La ricetta è semplice e potete scegliere la marmellata che preferite per farcirlo con il gusto che più vi piace. Noi vi consigliamo una marmellata di albicocche o di fragole, ma per un gusto più invernale potete usare una marmellata di fichi o di arance. Le possibilità sono tantissime!

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Come fare la marmellata di fragole passo dopo passo

La ricetta della confettura di fragole è una di quelle che piacciono a tutti, anche a chi non è appassionato di marmellate. Fare una marmellata di fragole veloce è abbastanza semplice e quando le fragole sono dolci, di stagione, fresche e profumate, il risultato è eccezionale. Niente a che vedere con i barattoli di marmellata che si trovano al supermercato. Provate anche voi a realizzare questa ricetta seguendo i nostri consigli: la colazione del mattino avrà tutto un altro sapore!

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Marmellata di pomodori rossi, ricetta

La marmellata di pomodori rossi, realizzabile anche con la stessa quantità di pomodorini, a seconda della disponibilità, è una conserva versatile, sfiziosa e adatta a regalare pietanze di sicuro successo perchè stuzzicanti come poche. La marmellata di pomodori rossi, che può anche essere realizzata con il Bimby, è di facile esecuzione e non prevede altro che pomodori, zucchero e limone.

Marmellata di pomodori rossi, ricetta

Marmellata di fichi e noci Bimby

La marmellata di fichi e noci con il Bimby rappresenta una delle varianti più comuni ed apprezzate di tale tipologia di confettura fatta in casa. Ottima come quella di fichi e mandorle, sempre con il Bimby, si può ottenere un risultato simile anche con la marmellata di albicocche: unite sul finire della cottura una manciata di gherigli di noce tritati grossolanamente ed avrete realizzato una vera chicca che potrete anche regalare ad amici e parenti facendo un’ottima figura.

Marmellata di fichi e noci Bimby

Marmellata di fichi d’india con il Bimby

Frutti decisamente particolari, oggi li utilizziamo per preparare la marmellata di fichi d’india con il Bimby. Marmellata ottima da spalmare sul pane, tostato o meno, sulle fette biscottate o, perchè no, su una fetta di torta, può andare a costituire la regina incontrastata di ogni colazione che si rispetti. Così come la marmellata di fichi classica, e quella senza zucchero, rappresenta una piccola chicca da tenere in dispensa per la stagione fredda, quando rappresenterà una coccola apprezzata capace di catapultarci, anche se virtualmente, in piena estate.

Marmellata di fichi d'india con il Bimby

Marmellata di pomodorini pachino, ricetta semplice

E’ ancora possibile trovarli freschi nonostante oramai siano perebili praticamente tutto l’anno: che ne dite, allora, di realizzare la marmellata di pomodorini pachino con la ricetta semplice? A chi non abbia mai provato a preparare una marmellata di pomodorini in casa dico solo che, nonostante a primo impatto potrebbe sembrare strana, provatela in accomapagnamento ai formaggi, spalmata sui crostini, magari insieme ad una fetta di mozzarella di bufala, o, infine, per regalare un tocco gourmet a diverse tipologie di antipasti, in modo da renderli decisamente più ricercati.

Marmellata di pomodorini pachino, ricetta semplice

Marmellata di prugne gialle ricetta senza zucchero

Eccomi qui con la marmellata di prugne gialle con la ricetta senza zucchero. Come ben sapete non amo i dolci troppo stucchevoli ecco perché, anche nelle marmellate fatte in casa, preferisco sempre diminuire o, come in questo caso omettere, la dose di zucchero prevista. Questa marmellata di prugne fatta in casa ha dalla sua il fatto di non contenere neanche un grammo di zucchero ma di risultare, nonostante questo, ben gradita al palato.

Marmellata di prugne gialle ricetta senza zucchero

Marmellata di albicocche con zucchero di canna, ricetta

Volete farcire una crostata o preparare dei biscotti ripieni? La ricetta della marmellata di albicocche con zucchero di canna è l’ideale per tutte queste ricette o semplicemente per essere spalmata sul pane o sulle fette biscottate, a colazione o a merenda. La preparazione è molto semplice e quando le albicocche sono di stagione vale la pena conservarne il profumo e il sapore per tutto l’inverno, dentro un barattolo di marmellata genuino e fatto in casa. Vedrete che una volta provata, questa marmellata diventerà una ricetta indispensabile.

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Marmellata di fichi Bimby, ricetta e procedimento

E’ il loro tempo, questo: potevo non cimentarmi nella realizzazione della marmellata di fichi? Questa, nello specifico, si realizza con il Bimby, fidato compagno di molte vicissitudini culinarie. La marmellata di fichi, con questa ricetta pronta da leccarsi i baffi, è a dir poco fantastica. Veramente facile, permette in poche mosse di ottenere una marmellata di fichi perfetta per la colazione, dolce quanto basta per allietare il risveglio.

Marmellata di fichi Bimby, ricetta e procedimento