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Straccetti di primavera, un secondo piatto di stagione

Un menu primaverile è quello che ci vuole in una giornata come questa. E’ vacanza, mi riposo un po’ e

Categorie Ricette Carne Rossa
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Stufato alla californiana: il gusto intenso di una ricetta tradizionale

Il titolo forse vi avrà tratto in inganno, perchè in effetti è normale credere che lo stufato alla californiana sia

Categorie Ricette Carne Rossa
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Tipworld 2012: la fiera della gastronomia dell’Alto Adige

Ogni regione d’Italia custodisce le sue straordinarie tradizioni culinarie e la sua gastronomia territoriale. Il nostro tour tra le fiere

Categorie Fiere & Eventi
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Pollo alla diavola, una ricetta facile e veloce

Sono state giornate di festa e scampagnate. La mia prevista gita fuori porta si è miseramente conclusa prima ancora di

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Tasca di vitello ripiena ai funghi, semplicemente buonissima!

Non è vero che i piatti speciali si preparano solo nelle occasioni speciali. Io almeno, cerco di evitare di conservare

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Vitello in forno, una ricetta di carne di Pellegrino Artusi

Per questo sabato di primavera ho pensato a una ricetta dal repertorio classico d’autore e Pellegrino Artusi, con il suo

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Polpette di sgombro alle olive, una gustosa ricetta di pesce

Soffermiamoci nuovamente sul pesce, ma non quello tradizionale; ma su quello che per le sue splendide sfumature viene chiamato pesce

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Filetto di vitello al forno, un classico sempre apprezzato

Un piatto di filetto è sempre molto apprezzato in casa mia, dove in genere vanno alla grande le carni magre

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Decorare la tavola a Pasqua: un trionfo di giallo e verde!

Sto cominciando a pensare ad un possibile menu pasquale. Sono un po’ in anticipo, ma per preparare alcune ricette speciali

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Brunch: il pasto americano che va di moda anche in Italia!

Tipico pasto americano, contrazione sia linguistica che di fatto tra la colazione (breakfast) e il pranzo (lunch). Negli Stati Uniti

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Bocconcini di vitello con zafferano, un leggero secondo piatto

Un secondo piatto caldo e leggero è questo che ci vuole in queste giornate siciliane, funestate dalla pioggia e dal

Categorie Cucina Dietetica & Fit
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Fesa di tacchino ripiena, un piatto corposo per le grandi occasioni

Domenica darò il meglio di me in cucina. Si tratta di un’occasione un po’ speciale e merita un pranzo luculliano,

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Hot Dog on a stick! Una ricetta per i bambini da “I Menu di Benedetta”

Io non ho figli ma riesco a immaginare la volontà di ogni mamma che cerca di destreggiarsi tra la sua

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Melanzane ripiene light: un contorno leggero

Per cominciare bene la giornata oggi ho aperto il frigo alla ricerca di un’idea carina per il pranzo domenicale. Ieri

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