Eccoci con una nuova ricetta adatta alla stagione, un’insalata nello specifico, la Waldorf Salad. Si tratta di una pietanza fresca, ricca di gusto e basata sull’accostamento tra una serie di ingredienti insoliti tra frutta e ortaggi. Una volta pronta va condita con una semplice salsa a base di yogurt, senape e aceto. Perfetta per risolvere una cena dell’ultimo minuto, l’insalata Waldorf è particolarmente allettante anche solo alla vista. E’ pronta in pochi minuti, non prevede cottura ed è adatta agli amanti dei sapori particolari.
Si racconta che la ricetta originale prevedesse solamente l’utilizzo di due ingredienti, sedano rapa e mela rossa in parti uguali, conditi poi con della maionese. Come accade nella maggior parte dei casi, con il passare degli anni si è evoluta divenendo quella che conosciamo oggi. Si tratta di un piatto se vogliamo anche raffinato e adatto ad essere servito anche in occasioni speciali. La ricetta è di Benedetta Parodi. Provate anche la Caesar’s salad e l’insalata di verdure miste con mela verde e noci.
