Pensavo che non ci sarei mai riuscita, ma alla fine dopo numerose prove e tanti fallimenti, ieri ho sfornato una serie di mini soufflè al formaggio perfetti! Chi la dura la vince, è proprio il caso di dirlo. Però in questo caso, l’esito della ricetta ed il mio successo li devo dividere con il Bimby, che anche in questa circostanza è stato mio alleato in cucina.Anche se può sembrare una preparazione complicata, il soufflè veloce al formaggio Bimby è facilissimo da preparare e vedrete che risultato!
E’ soffice, morbido e gustosissimo. Io l’ho preparato in tante piccole formine di silicone. Le mie sono a forma di rosa, bellissime da vedere e buone da mangiare! Avete visto leggendo gli ingredienti che ci sono tanti formaggi nella composizione. Se volete però, potete preparare il sufflè con dei formaggi a piacere e ad esempio, potete sostituire al gruviera il parmigiano oppure il blu stilton (un formaggio tradizionale inglese simile al gorgonzola).
A piacere, potete aggiungere gli aromi che preferite. Basterebbe un pizzico di noce moscata per profumare tutto, ma se volete tentare qualche abbinamento, vi consiglio: gruviera e rosmarino perchè sono sapori che si sposano benissimo. Per la cottura del soufflè fate attenzione a mantenere costante la temperatura del forno ed evitate di aprirlo prima che sia cotto.
