Ricette con le verdure per i bambini, tre proposte di Marco Bianchi

di Fabiana 0



Con l’estate arriva il momento di portare in tavola molte più verdure del solito che sono molto salutari anche per i bambini vista la ricchezza di vitamine e fibre. Oggi proponiamo tre ricette con le verdure verdi per i bambini messe a punto da Marco Bianchi, attento al gusto, ma anche ai cibi particolarmente salutari.

L’insalata mista con i fagiolini, il piatto unico con spinacini e la crema leggera di piselli sono ricette facilissime da preparare, economiche e molto pratiche.

Ricette con le verdure per i bambini, tre proposte di Marco Bianchi


Ingredienti

Preparazione

   Insalata mista con i fagiolini: Lessate e fate cuocere al dente 50 grammi di fagiolini verdi già puliti. Frullate a parte 30 grammi di basilico, 30 grammi di pinoli e 5 cucchiai di olio extravergine di oliva per preparare il vostro pesto. Lavate e tagliate circa 20 pomodori in 4 parti diverse e poi mescolate i pomodorini con i fagiolini lessati. Mescolate con cura e aggiungere anche 150 grammi di mais lessato. Condite tutto con la salsa fresca al basilico.

   Piatto unico con spinacini ricco di antiossidanti e acido folico: Versate all’interno di una ciotola 200 grammi di spinacini freschi. Aggiungete sei funghi tagliati a fette e 200 grammi di seitan riscaldato alla piastra e tagliato a strisce. aggiungete 4 cucchiai di olio extravergine di oliva. Preparate la salsa  grattugiando mezzo cetriolo e un pezzetto di aglio, poi aggiungete anche 20 grammi di yogurt di soia, un cucchiaio di senape e 4 cucchiai di olio.

   Crema di pisellini ricca di fibre: Lessate 500 grammi di pisellnii freschi e frullateli. Fate tostate 8 foglie di salvia in una padella antiaderente con poco olio e versate la crema in un bicchiere decorandolo con anche con la salvia tostata.

Potrete anche coinvolgere in cucina i vostri bambini per farvi aiutare nella preparazione del piatto e renderli più partecipi e soddisfatti al momento di gustare il pranzo o la cena.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>