Bruschette di polenta, antipasti sfiziosi

di Emma 0

Voglia di un antipasto diverso dal solito? Oggi proponiamo le bruschette, ma in versione alternativa: le bruschette di polenta sono molto facili da preparare, sfiziose e decisamente economiche. Si tratta di antipasti semplici da preparare, senza glutine e personalizzabili in tanti modi diversi.

Potrete preparare la vostra polenta utilizzando il tradizionale mix di farine richiesto o in alternativa potrete anche utilizzare della polenta pronta in panetti.

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Se preparate la polenta tradizionale, sistematela in un piatto e lasciatela raffreddare, poi modellatela andando a creare una sorta di cilindro e avvolgetelo all’interno della pellicola. Lasciatela riposare in frigorifero per almeno 8 ore e poi tagliatela in fettine diverse al momento opportuno. 

In alternativa potrete invece tagliare a fettine la vostra polenta pronta e poi suddividerla in dischetti dell’altezza di circa un centimetro.

Tagliate la polenta a fettine spesse di un centimetro e poi lasciatela arrostire per qualche minuto su una griglia o in padella. A questo punto preparate i vostri condimenti.

POLENTA TOSCANA VEGETARIANA

SEMOLINO FRITTO CROCCANTE

FRITTELLE DI POLENTA E UVETTA

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