Le bruschette con fichi, gorgonzola e prosciutto, ricetta di Jamie Oliver, rappresentano uno sfizio da proporre come antipasto adatto ad aprire diverse tipologie di cene, da quelle con amici e parenti a quelle festive. Realizzabili con pochi ma gustosi ingredienti, tra questi spiccano i fichi, frutti del periodo che possono essere utilizzati, in cucina, nella realizzazione di una serie infinita di pietanze non solo dolci, come in questo caso.
Le bruschette con fichi, gorgonzola e prosciutto sono semplicissime da realizzare anche all’ultimo minuto e, come avviene anche nel caso dei crostini, sono ottime per fare fuori, in maniera sfiziosa, gli avanzi di pane raffermo donandogli, tra l’altro, una nuova dignità. Inutile sottolineare com l’incontro tra il sapore dolce del prosciutto crudo vada ed esaltare quello, altrettanto piacevole, dei fichi. Provate, a questo proposito, anche le bruschette al gorgonzola ed uva, le bruschette con pesche, miele e gorgonzola e la pizza ai fichi e gorgonzola con la ricetta di Benedetta Parodi.
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