Bruschette con fichi, gorgonzola e prosciutto

di Ishtar 0



Le bruschette con fichi, gorgonzola e prosciutto, ricetta di Jamie Oliver, rappresentano uno sfizio da proporre come antipasto adatto ad aprire diverse tipologie di cene, da quelle con amici e parenti a quelle festive. Realizzabili con pochi ma gustosi ingredienti, tra questi spiccano i fichi, frutti del periodo che possono essere utilizzati, in cucina, nella realizzazione di una serie infinita di pietanze non solo dolci, come in questo caso.

Bruschette con fichi, gorgonzola e prosciutto


Ingredienti

½ baguette tagliata in 8 fette | 1 spicchio di aglio | olio di oliva | 100 gr di gorgonzola | 4 fette di prosciutto crudo | 4-5 fichi affettati | aceto balsamico

Preparazione

  Fare tostare le fette di baguette fino a quando risulteranno dorate e croccanti quindi strofinarle con lo spicchio di aglio e irrorarle con un filo di olio.

  Disporre le fette di pane su un vassoio ed iniziare a condirle.

  Porre su ogni fetta di pane il gorgonzola a cubetti, mezza fetta di prosciutto, 2 fette di fico e un goccio di balsamico.

  Servire subito.

Le bruschette con fichi, gorgonzola e prosciutto sono semplicissime da realizzare anche all’ultimo minuto e, come avviene anche nel caso dei crostini, sono ottime per fare fuori, in maniera sfiziosa, gli avanzi di pane raffermo donandogli, tra l’altro, una nuova dignità. Inutile sottolineare com l’incontro tra il sapore dolce del prosciutto crudo vada ed esaltare quello, altrettanto piacevole, dei fichi. Provate, a questo proposito, anche le bruschette al gorgonzola ed uva, le bruschette con pesche, miele e gorgonzola e la pizza ai fichi e gorgonzola con la ricetta di Benedetta Parodi.

Photo Credits | zi3000 / Shutterstock.com

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