Bocconcini di pere e formaggio

I bocconcini di pere e formaggio, ricetta che ho rubato al grande Alessandro Borghese, non sono altro che un antipasto particolare e creativo, adatto a pranzi e cene autunnali, da realizzare facilmente ma che regala veramente grandi soddisfazioni una volta portato in tavola. I bocconcini possono essere serviti per aprire alla grande qualsiasi occasione, anche quelle speciali. Una volta davanti noterete subito il tocco da chef che concerne l’impiattamento: eseguitelo con cura in modo da presentare ai vostri ospiti una pietanza degna del miglior ristorante.