Piadina con stracchino, prosciutto cotto e rucola

di Ishtar 0



Soluzione veloce ed accattivante per il classico pranzo estivo, quello che si gusta di fretta prima di scendere in spiaggia, o che si porta direttamente al mare per non perdere neanche un minuto di sole, la piadina con
stracchino, prosciutto cotto e rucola rappresenta un’alternativa al classico panino imbottito, spesso troppo asciutto per poter risultare appagante.

Piadina con stracchino, prosciutto cotto e rucola


Ingredienti

4 piadine sfogliate già pronte | 8 fette di prosciutto cotto | 250 gr di stracchino | 1 mazzetto di rucola | sale e pepe | olio di oliva

Preparazione

  Versare su una padella antiaderente un filo di olio, quindi mettere a scaldare le piadine e farle cuocere per un paio di minuti per lato.

  Togliere le piadine dal fuoco e farcirle con lo stracchino, il prosciutto cotto, la rucola lavata e tagliata a pezzi, il sale, il pepe ed un filo di olio.

  Arrotolare bene e servire subito, ben calda.

La piadina con stracchino, prosciutto cotto e rucola rappresenta una versione filante della classica prevedendo un ripieno che fa gola a molti. Formaggio fresco e cremoso che ben si fonde con il prosciutto cotto con il quale crea un’accoppiata vincente, e rucola fresca che con la sua nota piccantina vivacizza il gusto di uno street food di tutto rispetto. Sullo stesso genere vi consiglio anche la piadina con prosciutto e formaggio con il Bimby e la piadina romagnola di Cotto e Mangiato. Non perdete, inoltre, i nostri suggerimenti per condire la piadina romagnola in modo vegetariano.

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