Piadine di farro con robiola, la ricetta per l’estate 

Casba ci insegna come realizzare delle squisite piadine di farro con la robiola: la ricetta è tratta dal libro Csaba bon marché ed è una ricetta veramente facilissima da realizzare. 

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Perfetta anche per l’imminente Ferragosto, potrete preparare le piadine di farro con la robiola aggiungendo anche delle erette tritate. Le vostre piadine sono perfette come antipasto, ma anche come primo piatto o piatto unico soprattutto in estate quando il caldo aumenta e la voglia di cucinare diminuisce. 

Piadine integrali di Cotto e Mangiato

Pronti per una variante salutare ed appetitosa delle classiche piadine che tutti conosciamo? Allora non perdete quelle integrali di Cotto e Mangiato. Senza strutto e con pochi grassi in genere, le piadine integrali di Cotto e Mangiato si prestano ad un’alimentazione sana e bilanciata. Sono pronte in pochi minuti e possono essere farcite con tutti gli ingredienti possibili per un risultato sempre diverso e mai banale.

 

Piadina tonno cipolla e olive nere

Mettete una cena veloce, pochi ingredienti in frigorifero e tanta voglia di sperimentare. E’ così che ho provato la ricetta della piadina con tonno cipolla e olive nere. Semplicissima da preparare, veloce, molto gustosa, questa piadina al tonno è il piatto perfetto da addentare nella pausa pranzo, da portare con sè per un pranzo all’aperto o da servire tagliata a quadrettini insieme all’apertivo. Prepararla è semplicissimo, basta solo avere tutti gli ingredienti della ricetta e metterli insieme.

piadina tonno cipolla olive

Piadina con stracchino, prosciutto cotto e rucola

Soluzione veloce ed accattivante per il classico pranzo estivo, quello che si gusta di fretta prima di scendere in spiaggia, o che si porta direttamente al mare per non perdere neanche un minuto di sole, la piadina con
stracchino, prosciutto cotto e rucola rappresenta un’alternativa al classico panino imbottito, spesso troppo asciutto per poter risultare appagante.
Piadina stracchino prosciutto cotto rucola

Kebab all’Italiana della Prova del Cuoco

Piatto tipico della cucina turca a base di carne arrostita, il kebab è diventato nel corso degli ultimi anni una pietanza apprezzata in tutto il Mondo. Oggi ve lo proponiamo all’italiana, ossia rivisitato secondo la ricetta proposta da Anna Moroni in occasione di una puntata della Prova del Cuoco. Quella che ne viene fuori è una preparazione molto ricca ed appagante a base di carne di pollo accompagnata con degli ortaggi arrostiti, condita con una salsa di formaggio fresco e curry e servita all’interno delle piadine nostrane.

 

 

Kebab Italiana Prova Cuoco

La cucina Low Cost: cheese wraps ovvero piadine arrotolate


E anche questa settimana eccoci al nostro appuntamento con la cucina “Low Budget” ovvero a basso costo, ma anche a largo consumo. Si avvicina il fine settimana e magari state pensando di invitare i vostri amici a casa per una simpatica pizza e birra da consumare in compagnia. Eccovi allora una valida alternativa alla pizza: la piadina sfogliata e arrotolata! i veri Romagnoli fanno “in proprio” le piade e sono dei veri maestri. Ma fare la piadina non é una cosa semplice anzi é piuttosto complicata, inoltre per fare quelle sfogliate bisogna essere dei veri e propri maestri. Pertanto se non avete tempo e magari non siete proprio abilissimi vi consiglio di ricorrere all’acquisto delle Piadine sfogliate della Barilla “Piadelle”. Sono abbastanza adatte all’uso che vi propongo di farne in questa ricetta. Infatti potete tranquillamente farcirle in anticipo, arrotolarle, adagiarle su una teglia o su un piatto e servire fredde quelle farcite con maionese, gamberetti e insalate ed invece passare 5 minuti al forno quelle farcite con prosciutto, formaggio e funghi. In questo modo il formaggio si fonderà con i funghi ed avrà un sapore buonissimo!