I ravioli, un primo piatto tipico della cucina italiana, possono essere personalizzati in moltissimi modi diversi. All’interno della pasta all’uovo potrete optare per ripieni diversi, dalla carne alla verdura al formaggio.
Prepariamo oggi una variante dei ravioli con ripieno di patate dolci americane e zucca: la ricetta ovviamente è simile alla classica ricetta ravioli, ma è gusto del ripieno ad essere particolarmente dolce.
Carbonara? Assolutamente sì, ma declinata in versione vegana: la ricetta della carbonara vegana di Alessandro Borghese è estremamente semplice da preparare.
La ricetta tradizionale è intoccabile, ma è anche vero che esistono tantissime altre varianti della ricetta: spazio allora a tante ricette alternative e in questo caso estremamente leggere. La carbonara vegana si caratterizza per l’assenza quindi di uova e di qualche ingrediente alternativo.
Pappardelle al ragù bianco al marsala: ecco una ricetta tradizionale, ma leggermente alternativa rispetto al solito.
La bontà inconfondibile delle pappardelle viene arricchita dalla presenza di un ricchissimo ragù di carne bianca, alternativa al classico ragù con il pomodoro e soprattutto dalla presenza del Marsala.
Oggi, lasagne al pesto secondo Chef Rubio: lo chef di Unti e bisunti, ma anche di tanti altri programmi tv si cimenta stavolta con una ricetta tradizionale estremamente semplice.
Il trucco è di utilizzare le lasagne fresche in fogli già pronti semplicemente da sbollentare e poi preparare in casa il pesto alla genovese che consente di regalare un tocco particolare alla vostra ricetta.
Oggi è giovedì e allo gnocchi: la ricetta degli gnocchi alle erbe di Csaba è una ricetta che porta in tavola i sapori primaverili e che è veramente squisita.
Colorata e leggera è la ricetta perfetta per chi ama gli gnocchi anche in versione in qualche modo alternativa. La preparazione degli gnocchi include anche le erbe all’interno dell’impasto stesso e il colore è verde brillante.
La pasta la sera non fa ingrassare. A sfatare il mito contro la pasta consumata di sera arrivano anche le conferme degli esperti dell’Istituto superiore di sanità (issalute.it): non è importante il momento della giornata mangino carboidrati, ma piuttosto quanti se ne introducono quotidianamente e di quante calorie totali è composta la nostra dieta.
Una corretta alimentazione richiede infatti la presenza di pane, pasta e riso, anche se ovviamente non bisogna mai esagerare con le quantità e regolarne l’assunzione in base al fisico, all’età e all’attività fisica. Meglio soprattutto evitare consenti elaborati proprio per ridurre le calorie e favorire la digestione.
Ecco un piatto semplice da preparare, ma estremamente gustoso: gli spaghetti alla marinara sono un vero e proprio classico della cucina italiana, ma anche della dieta mediterranea complici anche gli ingredienti e di facile reperibilità.
Spaghetti, pomodori, alici e olive nere sono gli ingredienti da non lasciarsi scappare per la preparazione di un piatto adatto a ogni occasione ed estremamente semplice da preparare.
Oggi proponiamo la ricetta degli gnocchi alla parigina, una variante dei tradizionali gnocchi che generalmente vengono preparai in Italia nella giornata del giovedì.
Uova, latte e formaggio: ecco gli ingredienti degli gnocchi alla parigina che ormai sono diventati un piccolo classico anche della gastronomia italiana.
Gli spaghetti al nero di seppia rappresentano un piatto classico della cucina siciliana: sono di colore nero ed estremamente scenografici, rappresentano un primo piatto a base di pesce colorato con il nero della seppia.
Anticamente rappresentavano un primo piatto povero perché richiedevano l’utilizzo anche della vescica della seppia cercando di non gettare via nulla, ma successivamente si è trasformato in un piatto prelibrato e ricercato.
Pronti per la scampanata del Primo Maggio? Fra i piatti da non dimenticare, i nidi di rondine, un piatto tipico dell’Emilia Romagna.
Si tratta di una ricetta di primavera che si presenta a fora di rondine. Calorico e ricco, è un piatto importante per per festeggiare la festa dei lavoratori.
Dite amatriciana e pensate immediatamente al tradizionale primo piatto della cucina laziale: in molto pensano che la ricetta sia un piatto tipico della cucina romana, ma in realtà l’origine del piatto è da attribuirsi ad Amatrice. Furono poi i pastori a portare anche nella Capitale grazi alle transumanze verso le campagne romane.
Ma come preparare la vera ricetta della pasta all’amatriciana? La ricetta originale si presta a moltissima varianti diverse, ma per depravare il piatto originale dovrete invece scegliere pochi, ma indispensabili ingredienti.
Voglia di primavera? È il momento giusto per preparare delle squisite lasagne di primavera con asparagi e con ricotta: una ricetta alternativa rispetto alle tradizionali lasagne che si contraddistingue per la presenza di ingrediente leggeri, tipici della stagione.
Potrete utilizzare anche delle lasagne verdi già pronte e anche personalizzare leggermente la ricetta proposta dagli chef Pam.
È un vero e proprio evento social il #CarbonaraDay del 6 aprile, l’evento organizzato dai pastai italiani di Unione Italiana Food (già Aidepi), e IPO (International Pasta Organisation) che l’anno scorso ha mobilitato sui social 270 milioni di pasta lover.
Guanciale, pecorino, uovo, sale e pepe sono gli ingredienti fondamentali per la buona riuscita della vostra carbonara perfetta. E se non mancano le rivisitazioni di tutti i tipi, è anche vero che necessario attenersi alla ricetta originali ed evitare una serie di piccoli, ma diffusi errori che potrebbero compromettere la buona riuscita della vostra carbonara.
Arriva direttamente dalla chef Serena Bivona del bistro milanese di cucina naturale RosebyMary, la ricetta della carbonara pensata appositamente per il Carbonara Day, la giornata interamente dedicata alla carbonara, il piatto tradizionale della cucina laziale.
Un piatto, che arriva via Ansa, talmente tanto amato da essere diventato una vera e propria star anche sui social: per 24 ore la carbonara in ogni variante spopolerà, ma gli ingredienti tradizionali restano gli stessi.