Spaghetti alla marinara, la ricetta semplice

di Fabiana 0



Ecco un piatto semplice da preparare, ma estremamente gustoso: gli spaghetti alla marinara sono un vero e proprio classico della cucina italiana, ma anche della dieta mediterranea complici anche gli ingredienti e di facile reperibilità. 

Spaghetti, pomodori, alici e olive nere sono gli ingredienti da non lasciarsi scappare per la preparazione di un piatto adatto a ogni occasione ed estremamente semplice da preparare. 

Spaghetti alla marinara, la ricetta semplice


Ingredienti

250 gr di spaghetti | 200 ml di olio extravergine d’oliva - prezzemolo - 100 gr di filetti di alici sott'olio | 100 gr di olive nere denocciolate - 1 cucchiaio di capperi dissalati | 2 spicchi d'aglio | 100 gr di pomodorini ciliegini - Origano - pepe nero

Preparazione

   Preparate il sugo: lasciate rosolare all’interno di una padella antiaderente l'aglio tagliato finemente insieme a l’olio extravergine di oliva. Lavate e tagliate i pomodorini a cubetti riducendoli in pezzetti piccoli: non appena l’aglio si sarà imbiondito versateli nella padella.

   Mescolate e fate in modo che i pomodori si sciolgano per bene in modo tale da poter meglio condire la pasta. Aggiungete anche le alici, i capperi, le olive snocciolate e tagliate a rondelle.

   Lasciate cuocere il sugo per circa 15 minuti mantenendo la fiamma alta e mescolando di continuo in modo tale da non far attaccare il condimento alla padella. Aggiungete anche l’origano, mescolate ancora. Lasciate bollire l’acqua salata in una pentola e non appena sarà giunta a ebollizione cuocete gli spaghetti.

   Scolate gli spaghetti al dente e saltateli per qualche minuto in padella in modo tale da far assorbire per bene il sugo alla pasta. Non appena avrete lasciato mantecare gli spaghetti, sistemate la pasta all’interno di un piatto di portata e condite con il prezzemolo fresco tritato e il pepe nero. Decorate con in filo di olio a crudo e con qualche foglia di basilico.

Potrete anche variare il tipo di pasta scegliendo qualche alternativa agli spaghetti, in ogni caso perfetti per la ricetta.

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