Ricette bimby, il patè di melanzane

di Ele Commenta



Ecco un’altra ricetta bimby facile e veloce che vi aiuterà a preparare un delizioso patè di melanzane da spalmare su dei caldi crostini di pane.

Molte volte capita di avere ospiti a cena e non sapere come intrattenerli in attesa del primo piatto o magari più semplicemente per accompagnare un aperitivo, beh il patè di melanzane sui crostini di pane è un classico antipasto sfizioso e soprattutto gustoso che vi permetterà di fare una bella figura con i vostri ospiti invece di acquistarlo già pronto nei supermercati.

Con il bimby tutto sarà più semplice perchè soffriggerà, cuocerà e mescolarà il vostro patè in poco tempo e con un ottimo risultato.

Patè di melanzane con il bimby


Ingredienti

500 gr. melanzane | crostini di pan carrè | 2 cucchiaio panna da cucina | olio extra vergine d'oliva | 1 cucchiaio dadao vegetale | 1 peperoncino | 2 spicchi aglio | 1 ciuffo di prezzemolo | sale | pepe

Preparazione

  Prendete le melanzane, lavatele con cura e poi tagliatele a dadini e mettetele in uno scolapasta ricoperte di sale grosso per un'ora.

  Versate nel boccale del bimby l'olio e l'aglio e fate andare a velocità 1 per 10 minuti a 95°.

  Passata un'ora prendete le melanzane e sciacquatele per bene sotto l'acqua; asciugatele con un panno asciutto e poi togliete l'aglio dal boccale e metteteci le melanzane.

  Aggiungete 3 cucchiai di acqua, il peperoncino, il pepe e il dado vegetale e mandate il tutto a velocità 1 per un quarto d'ora a 100°

  Aggiungere quindi la panna e il prezzemolo e mandare per un altro minuto a velocità 6.

  Una volta fatto potete versare il vostro patè su pane tostato o crostini di pan carrè.

Servite i vostri crostini di pane con patè di melanzane su un grande piatto rotondo, magari insieme ad altri patè come quello di foie gras o di olive.