Ricette bimby, il patè di melanzane

 

6 ottobre 2010
0 commenti


Ecco un'altra ricetta bimby facile e veloce che vi aiuterà a preparare un delizioso patè di melanzane da spalmare su dei caldi crostini di pane.

Molte volte capita di avere ospiti a cena e non sapere come intrattenerli in attesa del primo piatto o magari più semplicemente per accompagnare un aperitivo, beh il patè di melanzane sui crostini di pane è un classico antipasto sfizioso e soprattutto gustoso che vi permetterà di fare una bella figura con i vostri ospiti invece di acquistarlo già pronto nei supermercati.

Con il bimby tutto sarà più semplice perchè soffriggerà, cuocerà e mescolarà il vostro patè in poco tempo e con un ottimo risultato.


Patè di melanzane con il bimby


500 gr. melanzane | crostini di pan carrè | 2 cucchiaio panna da cucina | olio extra vergine d'oliva | 1 cucchiaio dadao vegetale | 1 peperoncino | 2 spicchi aglio | 1 ciuffo di prezzemolo | sale | pepe
Prendete le melanzane, lavatele con cura e poi tagliatele a dadini e mettetele in uno scolapasta ricoperte di sale grosso per un'ora.
Versate nel boccale del bimby l'olio e l'aglio e fate andare a velocità 1 per 10 minuti a 95°.
Passata un'ora prendete le melanzane e sciacquatele per bene sotto l'acqua; asciugatele con un panno asciutto e poi togliete l'aglio dal boccale e metteteci le melanzane.
Aggiungete 3 cucchiai di acqua, il peperoncino, il pepe e il dado vegetale e mandate il tutto a velocità 1 per un quarto d'ora a 100°
Aggiungere quindi la panna e il prezzemolo e mandare per un altro minuto a velocità 6.
Una volta fatto potete versare il vostro patè su pane tostato o crostini di pan carrè.

Servite i vostri crostini di pane con patè di melanzane su un grande piatto rotondo, magari insieme ad altri patè come quello di foie gras o di olive.

Articoli Correlati
Ricette bimby secondi, le melanzane alla parmigiana

Ricette bimby secondi, le melanzane alla parmigiana

Che estate sarebbe senza una gustosa parmigiana di melanzane? In estate la preparo spessissimo con il bimby, le melanzane abbondano e sarebbe un peccato non utilizzarle, tra le altre, anche nella […]

Ricette bimby antipasti, il patè di aringhe

Ricette bimby antipasti, il patè di aringhe

E per la serie ricette bimby oggi vi propongo un delizioso antipasto estivo, il patè di aringhe. Si tratta di una cremina strepitosa a base di aringhe che potrà essere servita […]

Idee per il menù di natale, la crema di melanzane

Idee per il menù di natale, la crema di melanzane

Continuano ancora le nostre proposte per natale. Oggi ho pensato di proporvi una crema salata diversa dal solito, vegetariana, e adatta ad essere proposta nel menù di natale: la crema […]

Un secondo sfizioso, le polpette di melanzane con il bimby

Un secondo sfizioso, le polpette di melanzane con il bimby

Le polpette alle melanzane sono un secondo sfizioso e gustoso di facile preparazione che vi permetterà di portare in tavola un secondo a base di verdure diverso e molto buono. […]

L’Antipasto di Natale: Paté di Fegato

L’Antipasto di Natale: Paté di Fegato

Questa volta si tratta di un piatto degno di tutta la tradizione natalizia a tavola, stiamo infatti parlando del paté. Uno dei più classici antipasti del giorno di Natale, in […]

Lista Commenti
Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento