Cornetti salati speck e provolone

Cornetti croccanti con prosciutto crudo

Ecco un ricetta molto sfiziosa ideata da Anna Moroni e che arriva direttamente da La prova del cuoco: i cornetti croccanti con il prosciutto sono un piatto semplice da preparare e ottimo da sbocconcellare in tante occasioni diverse, dagli antipasti al brunch alla cena domenicale quando magari volete qualcosa di alternativo alla classica pizza.

Cornetti salati speck e provolone

Il prosciutto crudo è perfetto, ma potrete anche optare per una variante con il prosciutto cotto o magari qualche altro tipo di salume in base alle vostre preferenze.

funghi, Funghi trifolati con panna

Funghi champignon con ripieno di spinaci

Ecco un antipasto piuttosto originale, ma gustoso e interamente preparato con le verdure: i funghi champignon con ripieno di spinaci sono adatti per il brunch o per antipasto o il secondo per una cena a base di verdura che darà veramente felici tutti. 

funghi, Funghi trifolati con panna

Potrete anche personalizzare un po’ la ricetta: aggiungete dadino di mozzarella o un pezzetto di fontina all’interno per ottenere un ripieno più filante e cosparge la superficie anche con del pangrattato.

Muffin alle olive

Muffin alle olive

I muffin alle olive rappresentano degli stuzzichini sfiziosi ed accattivanti da poter servire nell’ambito di un buffet o da portarsi dietro anche per il pranzo in ufficio. I muffin olive nere e formaggio che ne vengono fuori sono veramente allettanti: basta guardarli per avere subito voglia di addentarli. Gradita variante dei classici muffin salati alle olive e pomodorini, possono essere realizzati anche con il Bimby.

Muffin alle olive

Tramezzini con philadelphia e salmone

Tramezzini con philadelphia e salmone

I tramezzini con philadelphia e salmone rappresentano la soluzione perfetta per molteplici esigenze: un pranzo veloce, uno sfizioso ma semplice, quello fuori in casa (al mare ad esempio) o, perchè no, anche in ufficio. Perfetti per la bella stagione quando non si abbia voglia di mettersi ai fornelli o di accendere il forno, non richiedono cottura, sono subito pronti e non risultano per nulla secchi, come spesso si corre il rischio di ottenere con la stragrande maggioranza dei tramezzini.

 

Tramezzini con philadelphia e salmone

Pancake zucca

Pancake alla zucca

Se amate i pancake salati non potete perdere la ricetta di quelli alla zucca. Si tratta di una preparazione che porta la firma di Jamie Oliver, semplice e sana. I pancake che ne vengono fuori sono particolarmente sfiziosi e possono essere serviti sia come antipasto che come secondo piatto ma devo ammettere di adorarli in occasione del brunch domenicale.

Pancake zucca

4 ricette per ottimi panini con gli affettati Fiorucci Amarsi D+

panini con affettati Amarsi D+

Un panino è sempre un’ottima soluzione per un pranzo veloce. Se poi è fatto per bene diventa una golosità, ben diverso dallo squallido panino col prosciutto che non invoglia nessuno. A chi è attento alla salute, Fiorucci propone la linea di salumi a ridotto contenuto di sale e senza glutine perfetti anche per tenersi in forma. Se avete voglia di una ricetta originale e a basso contenuto calorico, noi vi poponiamo 4 ricette di panini da realizzare con i salumi Fiorucci Amarsi di+ ed eventualmente da personalizzare come preferite.

Strudel salato di carciofi per Pasquetta

Strudel salato di carciofi per Pasquetta

Strudel salato di carciofi per Pasquetta

La Pasquetta si caratterizza principalmente per la preparazione di pietanze rustiche, proprio come questo strudel salato di carciofi. Niente di più facile da realizzare, con pochi ingredienti, da preparare anche in anticipo. Potreste infatti cuocerlo la sera prima, se preferite, così da averlo pronto al mattino per la classica scampagnata all’aperto, in presenza di condizioni metereologiche favorevoli o, in caso contrario, per il pranzo in famiglia.