Ingredienti / di - 3 Luglio 2019
Farro, due ricette estive
Una giornata dedicata al farro, uno dei cereali più versatili e gustosi in circolazione: il farro è squisito in ogni momento dell’anno, tanti in inverno quanto in estate ed…
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Ricette Insalate / di - 18 Agosto 2016
Insalata con pesche noci e caprino
In estate vado letteralmente in fissa con le insalate. Non quelle tristi ed anonime nelle quali non si riesce a scorgere altro se non una foglia di lattuga ed una…
Ricette Pasta / di - 17 Agosto 2016
Crudaiola alla bottarga e tonno
La crudaiola alla bottarga e tonno è un primo leggero e gustoso adatto alle alte temperature che permette di gustare un piatto di pasta ma senza patire il caldo. Ad…
Ricette Creative / di - 17 Agosto 2016
Panzanella di mare
La panzanella di mare è, per me, il piatto estivo per eccellenza, specie in questa sua variante marina. Piatto toscano di origine povera, si trasforma in una pietanza imperdibile e…
Ricette Pasta / di - 16 Agosto 2016
Pasta con crema di melanzane alla menta
La pasta con crema di melanzane alla menta è un primo piatto estivo semplice ma di sicuro successo che unisce il sapore unico di tali ortaggi di stagione con il…
Ricette Pasta / di - 14 Agosto 2016
Orecchiette alla crudaiola
Pronti per la ricetta imperdibile delle orecchiette alla crudaiola? L’estate, si sa, è la stagione dei piatti freddi e veloci, pronti da realizzare in poche mosse e che non richiedano…
Ricette Carne Bianca / di - 10 Agosto 2016
Alette di pollo croccanti con zucchine allo zenzero
Ecco un secondo piatto a base di carne bianca da non sottovalutare, specie in questo periodo dell’anno nel quale le zucchine sono di stagione ed è possibile apprezzarle in tutta…
Ricette Zuppe, Creme / di - 7 Agosto 2016
Crema fredda di avocado e cetrioli
Quando il caldo imperversa cosa c’è di più adatto a combatterlo che una crema fredda di avocado e cetrioli allettante e rinfrescante come questa? Se non avete alcuna intenzione di…
Ricette Pasta / di - 7 Agosto 2016
Spaghetti alla carbonara di peperoni
La pasta alla carbonara è probabilmente uno dei primi piatti del quale esistano più varianti. Se ottima è la versione alle zucchine anche quella ai peperoni non scherza ed è…
Ricette Pasta / di - 6 Agosto 2016
Pasta al pesto di olive verdi
Che ne dite di bandire, per una volta, il classico ed insuperabile pesto alla genovese per utilizzarne uno alternativo? La pasta al pesto di olive verdi, che è la ricetta…
Ricette Pasta / di - 5 Agosto 2016
Cous cous al pesto, feta e pomodorini
Primo piatto diverso dal solito, ottima alternativa alla pasta fredda o all’insalata di riso, il cous cous al pesto, feta e pomodorini rappresenta la ricetta ideale da portare in tavola…
Ricette Dolci / di - 3 Agosto 2016
Milkshake alla banana e cioccolato
Adoro i milkshake: così freschi e cremosi sono molto più allettanti di un classico frullato ma altrettanto rinfrescanti da risultare assolutamente irresistibili. L’ultimo provato è quello alla banana e cioccolato:…
Ricette Verdure / di - 29 Luglio 2016
Parmigiana di pomodori di Anna Moroni
Quando ho preparato per la prima volta questa parmigiana di pomodori, seguendo la ricetta di Anna Moroni, non sapevo davvero cosa aspettarmi. Una cosa è certa, però: ero fiduciosa di…
Ricette Insalate / di - 25 Luglio 2016
Insalata di pomodori all’indiana
Data l’abbondanza dei pomodori nell’orto mi sto sbizzarrendo nel loro utilizzo in cucina grazie ad un libro sulle ricette vegetariane che ho in casa da anni. Tra le ultime provate…
