Noodles con petto di pollo e verdure miste

Via piace la cucina asiatica e in particolare la cucina cinese? Ecco la ricetta che fa per voi tutta da replicare in casa: i noodles con petto di pollo e verdure è un piatto unico e completo che include anche la carne e le verdure.

Zuppa di noodles di Benedetta Parodi

I noodles sono una sorta di spaghetti molto simili alla nostra pasta e rappresenta uno dei piatti tradizionali della Cina oltre ai ravioli al vapore, alle verdure alla cantonese, al wonton o al gelato fritto. 

Pollo al limone e zenzero, ricetta

Il pollo al limone e zenzero è la ricetta perfetta per rinnovare quel pollo che non sapete più come cucinare. Una volta che l’avrete provato, troverete che il pollo allo zenzero fresco è una ricetta tanto semplice quanto veloce e gustosa, che può diventare una validissima alternativa alle solite scaloppine di pollo al limone che magari vi hanno già annoiato. Lo zenzero fresco ha il grande vantaggio di sprigionare un profumo e un aroma che assomiglia moltissimo al limone ed è per questo che questi due ingredienti si sposano così bene insieme.

pollo limone zenzero ricetta

Come fare il pollo allo zenzero, ricetta passo passo

Se non avete mai provato la ricetta del pollo allo zenzero, questo è il momento giusto per farlo. Le ricette tipiche della cucina orientale da qualche tempo si stanno diffondendo fino a diventare piatti comuni nella cucina di tutti i giorni. Complice anche la scoperta delle eccellenti qualità nutrizionali di spezie come lo zenzero o la curcuma, siamo più disposti a provare sapori e profumi nuovi, magari un po’ diversi da quelli a cui siamo abituati. Noi vi spieghiamo come fare il pollo allo zenzero passo passo con una ricetta semplicissima e squisita.

Petto di pollo al gratin con panna e funghi

Ho trovato un altro modo originale per cucinare il pollo: petto di pollo al gratin con panna e funghi. Si tratta di un piatto abbastanza semplice da preparare ma buonissimo, che io trovo adatto anche per una cenetta un po’ speciale perchè ha un aspetto elegante e si serve già accompagnato dal contorno di funghi. Io in genere aggiungo delle patate al forno e vi assicuro che servito in questo modo diventa un piatto completo, che piacerò tantissimo ai vostri ospiti e anche ai bambini.

petto pollo gratin panna funghi

Spiedini di pollo marinati in padella

Gli spiedini di pollo marinati in padella sono un secondo piatto che dovete assolutamente provare se siete alla ricerca di un modo nuovo per cucinare il pollo, magari con una ricetta leggera e veloce. Per la marinatura abbiamo scelto un ingrediente insolito, cioè lo yogurt bianco. Potrebbe sembrarvi strano ma il pollo marinato nello yogurt rimane morbidissimo e quando lo cuocerete in padella noterete la differenza rispetto alla classica marinatura in olio e limone. Se vi abbiamo incuriositi, non vi rimane che provare la ricetta.

spiedini di pollo marinati

Petto di pollo alle susine

Secondo di carne decisamente diverso dal solito ma assolutamente da provare, il petto di pollo alle susine rappresenta una ricetta allettante e adatta al periodo delle prugne. Utilizzare queste ultime, fresche, in cucina, regala grandi soddisfazioni. Il petto di pollo alle susine costituisce così un secondo pronto a stupire.

 

Petto di pollo alle susine

Scaloppine di pollo in crosta di pangrattato al limone

Certe volte delle semplici fette di petto di pollo sono difficili da cucinare in modo originale. Le scaloppine di pollo al limone invece sono una ricetta abbastanza originale, molto gustosa, per preparare il petto di pollo in un modo diverso dal solito, aggiungendo un pizzico di fantasia ad una ricetta così tradizionale da risultare quasi noiosa. Avete voglia di provare questo piatto semplice e adatto a tutti? Non fatevi scappare la ricetta!

scaloppine pollo limone

Pollo ripieno con prosciutto cotto

Il pollo ripieno con prosciutto cotto rappresenta un secondo piatto a base di carne bianca capace di risollevare, in poco tempo, le sorti del pranzo o della cena. Tipica ricetta che mette d’accordo tutta la famiglia e di fronte alla quale anche i bambini non riescono a resistere. Accompagnatelo con un contorno di patate fritte, cotte al forno o in padella o con un’insalata mista a piacere, ed avrete pronto un menù da leccarsi i baffi.

Pollo ripieno prosciutto cotto

Petto di pollo ai funghi champignon e panna

I funghi sono i protagonisti indiscussi dell’autunno nel bosco. Approfittiamone per preparare il petto di pollo ai funghi champignon e panna, un secondo piatto molto gustoso eppure semplice da preparare, che fa parte di quelle ricette veloci con il pollo che mi piacciono tanto perchè riescono a rendere speciale anche una cena preparata di fretta. Quando le giornate cominciano a diventare più fresche, un piatto più sostanzioso e caldo è molto piacevole da mangiare.

petto pollo funghi champignon panna

Bocconcini di pollo allo speck, rucola e yogurt

Bocconcini di pollo allo speck, rucola e yogurt

Ecco una ricetta assolutamente imperdibile proveniente dalla Prova del Cuoco, i bocconcini di pollo allo speck, rucola e yogurt. Avete presente quando vi ritrovate in casa il solito ed in alcuni casi esasperante (solo perchè siete stufi di mangiarlo sempre allo stesso modo) petto di pollo? Bene questa è una di quelle ricette che vi farà ringraziare di averlo in casa. Ricetta sfiziosa, adatta per unsecondo che prenda per la gola, questi bocconcini sono perfetti non solo per il pranzo di tutti i giorni, ma anche per gli inviti di tutti i tipi.

Pollo alla zucca e basilico

petto di pollo

La zucca rossa è uno degli ingredienti della stagione fredda che amo di più e nella ricetta del pollo alla zucca e basilico potrete gustarla in tutta la sua semplicità. Originaria del Sud America, la zucca  è diventata un alimento indispensabile nella dieta mediterranea così come nella cucina americana, che la vede protagonista soprattutto nel periodo di Halloween. In abbinamento con il pollo è il contorno perfetto perchè il pollo è una carne dal gusto molto delicato che permette di esaltare tutto il sapore dolciastro della zucca senza stravolgerlo o coprirlo. Un pizzico di salsa di soia e l’equilibrio dei sapori sarà perfetto.

Petto di pollo brasato con aceto balsamico

petto pollo brasato aceto balsamico

Di ricette salutari abbiamo proprio bisogno in questo periodo, come del resto tutto l’anno. Fare attenzione alle calorie, controllare i condimenti e scegliere metodi di cottura light può essere un buon modo per tenersi in forma ma soprattutto per garantire al nostro organismo i nutrienti necessari senza appesantirlo. Del resto, soprattutto con il caldo intenso, le ricette della salute e le ricette light sono le migliori! Il petto di pollo brasato con aceto balsamico è una ricetta da 235 calorie per porzione, con solo il 9% di grassi: perfetta per un pranzo leggero ma con gusto.

Timballo di maccheroni al forno con pollo e piselli

Timballo di maccheroni al forno con pollo e piselli

Ebbene si, dopo tutte le insalate che sto ingurgitando in questi giorni ci voleva proprio un piatto ricco, cremoso ed appagante. Ho scelto di preparare questo timballo di maccheroni al forno con pollo e piselli per il pranzo della domenica anche se l’ho riportato in tavola anche il lunedì perchè avanzato, e vi dirò che quasi l’ho preferito il giorno dopo. Da ricordare nel caso in cui lo si voglia preparare in occasione di una scampagnata e non si voglia fare l’alba ai fornelli.

Insalata con pollo grigliato, uova sode e pomodorini

Insalata pollo grigliato uova sode pomodorini

Voglia di un piatto unico da preparare in poco tempo e che vi dia tutte le energie delle quali avete bisogno? Ho quello che fa per voi: l’insalata con pollo grigliato, uova sode e pomodorini. Per la serie come ti trasformo il petto di pollo. In alternativa alla solita triste fettina di pollo alla piastra ho pensato di abbinarlo a delle uova sode e dei pomodorini e di unire alla fine un dressing allo yogurt, ovvero una salsina a base di yogurt, succo di limone, aglio e poco altro per ravvivare il piatto.