Noodles con petto di pollo e verdure miste

di Fabiana 0



Via piace la cucina asiatica e in particolare la cucina cinese? Ecco la ricetta che fa per voi tutta da replicare in casa: i noodles con petto di pollo e verdure è un piatto unico e completo che include anche la carne e le verdure.

I noodles sono una sorta di spaghetti molto simili alla nostra pasta e rappresenta uno dei piatti tradizionali della Cina oltre ai ravioli al vapore, alle verdure alla cantonese, al wonton o al gelato fritto. 

Noodles con petto di pollo e verdure miste


Ingredienti

350 gr di noodles | 4 cipollotti tagliati sottili - 150 gr di piselli - 2 carote - 2 spicchi di aglio | 200 gr di petto di pollo - 1 cucchiaino di salsa di soia - 40 ml di olio extravergine d’oliva - Sale

Preparazione

   Preparate una pentola con l’acqua salata e al momento di ebollizione versatevi all’interno i noodles. Lasciateli cuocere per pochi minuti, mescolateli e seguite le indicazioni sulla confezione. Terminata la cottura dovrete scolarli proprio come gli spaghetti e poi passarli sotto l’acqua fredda all’interno dello scolapasta.

   In questo modo fermerete la cottura e poi dovrete nuovamente scolarli eliminando eliminando l’acqua in eccesso. Metteteli da parte e nel frattempo lavate e pulite le verdure: tagliate i cipollotti a piccole rondelle, pelate le patate, tagliatele a listarelle, aggiungete i piselli o la zucchina. Preparate il petto di pollo: salatelo e lasciatelo cuocere al vapore per circa 30 minuti.

   Dovrà rimanere tenero, poi dovrete sgocciolarlo e sfilacciarlo con le mani. Intanto lasciate rosolare un paio di spicchi di aglio all’interno di una padella antiaderente o all’interno di un wok con un po’ di olio extravergine d’oliva all’interno.

   Aggiungete le verdure preparate e la salsa di soia, fate cuocere per circa 7 minuti mescolando per bene. Spegnete la fiamma e aggiungete anche i noodles e il petto di pollo. Mescolate e servite il vostro piatto quando è ancora ben caldo.

A base di farina, acqua o uova, i noodles possono anche essere acquistati nel supermercato. 

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