Questi rigatoni al forno portano il livello del concetto di “pasta” ad un alto alto concentrato di bontà, non credete?
Il piatto della domenica è una delle più belle tradizioni da godersi insieme alle proprie famiglie. Ecco spiegato il motivo per cui bisogna sempre stare attenti a quello che si prepara, soprattutto se si decide di invitare i propri parenti e amici.
La pasta al forno batte la carbonara e resta la ricetta preferita per gli under 35 come simbolo del pranzo della domenica. Lo conferma una recente ricerca Doxa per Aidepi sulla scelta della ricetta preferita dai giovani italiani relegando al secondo posto la carbonara, al terzo gli spaghetti con le vongole e poi la pasta al pomodoro.
A corredo della ricerca, Doxa pubblica anche una con i trucchi e gli errori da evitare per poter preparare le lasagne, i cannelloni e i timballi visto che ogni regione ha la sua peculiarità.
Tra i miei primi preferiti del momento c’è la ricetta di una pasta e cappuccio cotta al forno da leccarsi i baffi. I rigatoni al cavolo cappuccio e toma rappresentano quasi un piatto unico, data la loro ricchezza. Se avete in casa un cavolo cappuccio non posso che consigliarvi di provarla alla prima occasione utile. Probabilmente non si tratta di una preparazione da poter inserire tra le ricette semplici da poter realizzare con tale ortaggio, ma ne vale assolutamente la pena, specie nel caso in cui abbiate invitati in arrivo.
Timballi e pasticci trionfano sulla tavola delle feste e il timballo di ziti e melanzane al forno non fanno eccezione. I timballi inoltre sono anche un modo pratico e appetitoso per riutilizzare gli avanzi di pasta e per cucinare un primo piatto originale, diverso da solito, più gustoso, da preparare in anticipo e che possono anche diventare un piatto unico di tutto rispetto. Noi abbiamo messo insieme ingredienti semplici ma di sicuro effetto: pasta, salsa di pomodoro, melanzane e peperone rosso. Vi abbiamo conviti a provare questa ricetta?
La pasta al forno bianca vegetariana è una proposta innovativa per un pranzo diverso dal solito, che resta in linea con la tradizione della pasta al forno delle occasioni speciali ma che sfrutta tutte le verdure di stagione. Noi vi proponiamo una versione primaverile con gli asparagi e i fiori di zucca, ma in qualunque stagione si possono trovare le verdure adatte per comporre una pasta al forno vegetariana e creare il vostro personalissimo mix di sapori e profumi.
Dopo averla assaggiata a casa di amici non ho potuto fare a meno di farmi dare la ricetta e provarla a mia volta. Sto parlando della pasta patate e piselli al forno, un’alternativa vegetariana alla solita pasta al ragù che portiamo in tavola solitamente in occasione del pranzo della domenica. Non so a quanti di voi ispiri ma vi invito spassionatamente a provarla, mi ha letteralmente stupita. Così cremosa ed appagante da non riuscire a frenarsi.
Prima che veniate tratti in inganno dal titolo, specifico subito che tecnicamente, quelle che sto per proporvi, non sono delle lasagne, bensì una pasta al forno. Tuttavia, trattandosi di una ricetta di Antonella Clerici, ho deciso di definirle esattamente come l’autrice della stessa. Ecco quindi delle gustose ed accattivanti lasagne di mortadella. Un primo piatto ricco a base di pasta da cuocere al forno, intervallata da fette di mortadella la quale, nonostante non ne vada particolarmente matta, riconosco doni alla preparazione un tocco di sapore non indifferente.
Ok, le feste appena trascorse oltre a lasciarci un piacevole ricordo ci hanno omaggiato di qualche chilo in più ed ora dobbiamo necessariamente metterci di impegno per farli sparire. Leggendo il titolo probabilmente vi starete chiedendo come una pasta al forno possa risultare compatibile con la dieta. Beh, avete ragione, almeno se pensate a quella classica con tanto di ragù, besciamella e formaggi. Dovrete ricredervi invece di fronte alla pasta al forno light con verdure che vi propongo di seguito e che vi prenderà per la gola, nonostante le poche calorie.
Utilizzare ingredienti di stagione in cucina è sempre una buona idea. Ecco perchè oggi vi proponiamo la pasta al forno con radicchio rosso e taleggio, un mix di ingredienti invernali che si uniscono alla perfezione in una ricetta di pasta molto semplice da preparare. Vi basterà preparare in padella un condimento a base di salsa di pomodoro, radicchio di Chioggia a striscioline e salame a pezzettini. Poi non dovrete far altro che aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere la pasta in forno. Io uso le farfalle, che hanno una resistenza ottima alla doppia cottura e hanno anche una forma perfetta per questo tipo di condimento.
La domenica in casa mia è giorno di festa, come per la maggior parte di voi, credo. Immancabile è a pranzo un primo appagante come la pasta al forno. Quella che ho portato in tavola in occasione della domenica appena trascorsa è la pasta al forno bianca con melanzane. Approfittando di un paio di melanzane che avevo ancora, e fortunatamente, in frigo mi sono dedicata a questa versione senza salsa di uno dei piatti più amati dagli italiani. Devo ammettere di essere rimasta parecchio soddisfatta dal risultato finale. Una pietanza davvero saporita e perfetta per tutta la famiglia.
Buona domenica! Un primo piatto che ben si abbina sia al giorno in questione che al periodo è la pasta al forno bianca con salsiccia e funghi. Pietanza di grande gusto, appagante e neanche troppo impegnativa da realizzare, la pasta al forno bianca con salsiccia e funghi si rivela adatta al pranzo delle grandi occasioni. Avevo in casa questi funghi porcini e volendo utilizzarli nella preparazione di un primo piatto, si, ma diverso dalle solite tagliatelle, che potessi proporre anche come piatto unico, ho optato per questa.
Stavo pensando a come preparare un piatto di pasta sontuoso senza troppo sforzo e mi è venuta subito in mente la pasta gratinata al formaggio. Si tratta di una variante della pasta gratinata ai 4 formaggi, che ha solo due tipi di formaggi e la besciamella al posto della panna. Sopra, per accentuare la croccantezza della superficie, c’è una crosticina fatta con mollica di pane e erbe aromatiche. Il risultato è un piatto che si prepara in 20 minuti e a tavola fa un figurone perchè somiglia molto alla pasta al forno, con il vantaggio che per prepararlo occorre la metà del tempo.
Il 15 Agosto è ormai alle porte. Non importa che lo passiate in casa o in campagna, al mare o in città, ciò che conta sarà trascorrerlo in compagnia magari di fronte a pietanze golose. Quelle che seguono sono 4 idee semplici per delle preparazioni adatte ad un Ferragosto indimenticabile. Versatili e gustose si adattano ad ogni location, sbizzarritevi pure. Ecco le nostre idee facili per Ferragosto con foto. Cosa prepararete? Fatecelo sapere nei commenti.