Pasta al forno bianca con melanzane

Spread the love

La domenica in casa mia è giorno di festa, come per la maggior parte di voi, credo. Immancabile è a pranzo un primo appagante come la pasta al forno. Quella che ho portato in tavola in occasione della domenica appena trascorsa è la pasta al forno bianca con melanzane. Approfittando di un paio di melanzane che avevo ancora, e fortunatamente, in frigo mi sono dedicata a questa versione senza salsa di uno dei piatti più amati dagli italiani. Devo ammettere di essere rimasta parecchio soddisfatta dal risultato finale. Una pietanza davvero saporita e perfetta per tutta la famiglia.

Pasta al forno bianca con melanzane

 

La pasta al forno bianca con melanzane è abbastanza semplice da realizzare anche se la preparazione richiede diversi fasi: quella relativa alla frittura delle melanzane, quella della besciamella e la cottura della pasta. Il primo assaggio, però, vi ripagherà di tutto il tempo passato ai fornelli. Un piccolo accorgimento che a mio parere rappresenta il segreto di questo primo sta nell’impanatura delle melanzane nella farina prima del passaggio in padella. Provate e fatemi sapere. Vi consiglio anche la pasta al forno bianca con salsiccia e funghi e la pasta al forno con ragù e besciamella.

Photo Credits | Elena Shashkina/ Shutterstock.com

 

2 commenti su “Pasta al forno bianca con melanzane”

Lascia un commento