Le crepes dolci rappresentano uno dei più amati dessert di fine pasto esistenti. Oggi le vediamo farcite con ricotta, cioccolato ed arancia candita e profumate con della cannella in polvere, in perfetta sintonia con le stagioni fredde. Le crepes dolci in questione, realizzabili anche con il Bimby, sono golose e ideali da proporre in qualsiasi occasione, anche per merenda. Semplici e subito pronte, fanno la felicità di chi se le ritrovi davanti.
Ecco come ti trasformo le solite crepes in qualcosa di assolutamente sfizioso. Che ne dite di questi rotolini allo speck e stracchino? Perfetti per un antipasto da ricordare, si tratta di crepes farcite con un composto semplicissimo ma molto sfizioso ed arrotolate formando dei salamini che vanno poi tagliati a fettine. Oltre che per aprire alla grande pranzi e cene di qualsiasi tipo, si prestano ai buffet, alle cene all’impiedi ed alle feste di compleanno.
Fatemi indovinare: tra gli avanzi delle feste di Natale avete del torrone? Bene, perchè per smaltirlo in maniera indolore, specie nel caso in cui non ne andiate matti, vi suggerisco di utilizzarlo come farcia delle crepes che sto per proporvi. Le crepes al torrone rappresentano un dessert di fine pasto particolarmente goloso. Semplici da realizzare, in questa veste sono ancora più allettanti, grazie al tocco croccante della frutta secca che non fa altro che aumentarne la sfiziosità.
Ma quanto mi piace questo genere di ricette! La lasagna di crespelle con patate, provolone e prosciutto cotto è uno di quei piatti capaci di rimetterti al mondo. Non si tratta delle solite lasagne, anche se devo sottolineare come non abbiano niente da invidiare loro. Degli strati di crepes intervallati da patate lesse, prosciutto cotto arrostito ed ancora parmigiano e provolone: cosa volere di più?
Che ne dite di proporre per pranzo un primo diverso dalla solita pastasciutta, filante, gustoso e adatto a tutti i componenti della famiglia? Le crespes al pomodoro e mozzarella sono quello che fa per voi. Si tratta di una pietanza sostanziosa, è vero, ma semplice e tutto sommato anche veloce da realizzare e non richiede chissà quali ingredienti. Sono ideali, comunque, anche da proporre in occasione di una ricorrenza particolare ed hanno il vantaggio di potere essere realizzate in anticipo.
In preda alla voglia di preparare un dolcetto goloso e semplice, ho sperimentato questi rotolini di crepes, cioccolato e banane che si sono rivelati essere davvero sfiziosi. Delle semplici crepes cotte in precedenza e farcite con una crema ottenuta facendo sciogliere il cioccolato fondente con poca panna e con delle banane intere. Facili da realizzare hanno un aspetto talmente invitante da non riuscire a resistere. Le ritengo adatte anche da inserire all’interno del menù di una festa tra bambini.
Nonostante sia spesso al centro di polemiche non si può negare che il Festival di Sanremo rimanga pur sempre uno degli appuntamenti più attesi dagli italiani. Saranno in molti coloro i quali lo seguiranno in tv, ed allora perchè non iniziare a pensare a delle ricette semplici e magari in versione mignon da mangiare tra una canzone e l’altra? Ecco di seguito 5 ricette da gustare mentre si guarda Sanremo 2015.
Avevo in frigo del salmone affumicato da fare fuori ma nessuna voglia di preparare le solite farfalle, quando mi sono decisa a provare qualcosa di nuovo: queste crespelle con stracchino, porro e salmone affumicato viste preparare durante una puntata della Prova del Cuoco pochi giorni fa. Le crespelle che ne sono venute fuori sono a dir poco libidinose a patto, però, che amiate tale tipo di pesce. L’aggiunta dello stracchino, come è facile dedurre, contribuisce a dare vita ad un ripieno cremoso ed avvolgente ed il porro conferisce una nota dolce da non sottovalutare.
Quella che vi propongo oggi è la ricetta delle crespelle alla fiorentina, piatto succulento adatto agli amanti delle crepes, che una volta portate in tavola spariscono nel giro di pochi minuti. Leggenda narra che tale pietanza sia stata ispirata da Caterina dei Medici la quale, sovrana di Firenze, avrebbe portato in Toscana i segreti di tale preparazione. La particolarità delle crespelle alla fiorentina sta nel ripieno, che prevede una farcia a base di spinaci e besciamella, cremosa ed irresistibile, oltre che una perfetta pietanza vegetariana.
Alzarsi al mattino è un’impresa ardua ma fare colazione è fondamentale come tutti i nutrizionisti consigliano. C’è chi andando di fretta consumi la propria in piedi. Se questo è comprensibile durante la settimana non avete scuse per ciò che concerne il week end o nel caso in cui abbiate degli ospiti in casa. Apparecchiare la tavola per la colazione è un piacere: non avete mai sognato di ritrovarvi una tavola imbandita con i giusti piatti, bicchieri ed accessori che essa richiede? Rappresenta anche una piccola coccola da concedersi ogni tanto, al termine di una lunga settimana di lavoro. Il video vi vostra, in pochi minuti, come procedere per ottenere una tavola per la colazione impeccabile.
Durante le partite di calcio del Mondiale, si sa, è vietato fare rumore. Niente può distrarre dalla visione della nazionale alle prese con la squadra avversaria nel tentativo di giungere alla vittoria. Qualcosa però si dovrà pur mangiare, magari dei finger food da porre sui vassoi e tenere sul tavolino davanti la tv, per non perdersi neanche un secondo dello spettacolo. Ecco a questo proposito, sperando di farvi cosa gradita, delle idee veloci, da preparare in anticipo e proporre al momento giusto: 4 finger food da mangiare durante le partite del Mondiale.
Un piatto veloce ed appagante da preparare con un prodotto di stagione molto amato sono le crepes ripiene di spinaci e uova. Adatte sia come primo che come secondo piatto, perfette anche per il pranzo fuori casa (provate a portarvele dietro in occasione di un pic nic così come per il pranzo in ufficio) si rivelano essere, oltre che particolarmente gustose, anche una pietanza vegetariana di tutto rispetto. Si preparano con pochi e semplici ingredienti e sono buone anche il giorno dopo.
Non posso fare altro che appoggiare il detto “Che mondo sarebbe senza nutella?” Davvero, non saprei immaginare come iniziare altrimenti
Una ricetta tratta dalla trasmissione di Benedetta Parodi particolarmente sfiziosa seppur con il minimo sforzo è la torre di crepes al pesto. Non si tratta altro che di un primo piatto costituito da crepes intervallate tra loro da strati di pesto. Niente di più semplice eppure una soluzione per un pranzo tra amici. La trovo un’idea indicata da sfruttare anche in occasione delle prossime festività pasquali.