8 ricette marmellata

8 ricette con la marmellata

8 ricette marmellata

So che questo articolo farà piacere a molti di voi, in particolare a quelli che come me si ritrovano con un paio di vasetti di marmellata aperti in frigo ed altrettanti in dispensa ancora da aprire. Fare colazione con pane e marmellata è bello, ma diciamocelo, dopo un po’ stufa, così i vasetti iniziano a rimanere in frigo la mattina, e quella seguente e quella dopo ancora. Ecco 8 ricette con la marmellata a volte semplici, altre originali, che vi aiuteranno a far fuori quella da smaltire, ovviamente in maniera golosa.

Ricette dolci veloci senza forno

Ricette dolci veloci senza forno

Ricette dolci veloci senza forno

Chissà quante volte vi è capitato di avere voglia di dolce ma poco tempo a disposizione e nessuna intenzione di accendere il forno. A me abbastanza spesso ecco perchè ultimamente mi sono specializzata in ricette dolci veloci e senza forno. A primo impatto potrebbe sembrare che non esistano, o meglio che ce ne siano davvero pochi, dolci del genere, in realtà invece, se ci si ferma a pensare un attimo ci si rende conto che i dolci che non necessitano di cottura in forno sono veramente tanti e tutti diversi. Eccone alcuni.

Avanzi calza Befana come riciclarli

Avanzi calza della Befana: come riciclarli

Avanzi calza Befana come riciclarli

Se avete dei bambini in casa sarà inevitabile avere in casa degli avanzi di cioccolato provenienti dalle calze della Befana. I cioccolatini sono i dolcetti più frequenti da regalare in questa occasione, sono già pronti e spesso in commercio vengono vendute delle calze già complete di ogni leccornia. Fermo restando che sarebbe impossibile consumarli tutti nel giro di breve tempo ecco qualche ricetta e consiglio su come riciclare gli avanzi della calza della Befana.

10 ricette più cercate 2012 google

Le 10 ricette più cercate nel 2012 su google

10 ricette più cercate 2012 google

Vi ricordate quali sono stati i 10 cibi più cercati su google nel 2011? Bene, perchè se eravate rimasti stupiti nel trovare al primo posto un dolce e per di più non italiano, ovvero il cheesecake, che compare comunque ancora all’interno della classifica, vi renderete conto di quanto gli italiani siano golosi ed apprezzino i piatti altrui. Le 10 ricette più cercate nel 2012 su google, sulla base di uno studio fatto sulle “query” di tendenza, ossia le ricerche più effettuate relativamente ad un determinato periodo del 2012 rispetto al 2011, sono davvero sorprendenti. Vi anticipo solo che ai primi 7 posti troviamo dei dolci e che le ultime tre posizioni vedono protagonisti dei piatti non italiani. Ma scopriamo insieme le 10 ricette più cercate nell’anno che sta volgendo al suo termine.

Cheesecake freddo Cotto Mangiato

Cheesecake a freddo di Cotto e Mangiato

Cheesecake freddo Cotto Mangiato

Ecco una nuova ricetta proveniente da una recente puntata di Cotto e Mangiato: il cheesecake a freddo. Perchè a freddo? Perchè non richiede cottura in forno ma va semplicemente messo a rassodare in frigo. Inoltre, per la felicità di chi non la ama particolarmete, non viene utilizzata nenache la colla di pesce, il composto risulta già abbastanza denso da riuscire a stare in piedi da dolo senza l’aiuto di escamotage come la gelatina, ad esempio.

Cheesecake frutti bosco

Cheesecake ai frutti di bosco

cheesecake frutti bosco

Un cheesecake che preparo molto spesso, anche in autunno-inverno, è il cheesecake ai frutti di bosco. Da un lato rimane uno dei miei preferiti tra tutti quelli che ho provato finora, dall’altro i frutti di bosco li trovo tutto l’anno surgelati, anche perchè anche nel loro pieno periodo non riesco  mai a reperirli freschi. Poco male comunque perchè lo trovo uno dei pochi cheesecake che piace a tutti in famiglia e so di andare sul sicuro ogni volta che lo preparo.

Cheesecake cioccolato

Cheesecake al cioccolato

Cheesecake cioccolato

Tutti avrete già capito quanto io ami sia i cheesecake che il formaggio utilizzato nella preparazione dei dolci. Non è un mistero che in casa non appena veda 1-2 confezioni di philadelphia in frigo corra subito a cercare una ricettina golosa per un cheesecake da preparare all’istante. Quella che mi  ha colpito subito appena vista è stata la ricetta del cheesecake al cioccolato di Nigella Lawson. Sarà perchè in questo ultimo periodo ne sono stata in astinenza per cause di forza maggiore (vedi caldo), ho deciso senza pensarci su che sarebbe stato il mio nuovo esperimento.

Cheesecake ricetta base

Cheesecake: ricetta base

Cheesecake ricetta base

E rieccoci quà a parlare di cheesecake. Quì su ginger ci siamo davvero sbizzarriti provando decine di varianti, da quelle classiche, il più possibile vicine alla ricetta originale, a quelle più sfiziose, con frutta di stagione o con cioccolato fondente. Ci siamo lasciati tentare da versioni stravaganti ed insolite per poi tornare a quelle più semplici. Ma la ricetta base? Ebbene, esiste una ricetta base da avere a portata di mano quando si intende ottenere un dolce sfizioso ma neutro, quello che all’occorrenza o, meglio, all’ultimo minuto, si può arricchire o personalizzare in maniera adeguata? Beh, la risposta è si, e la ricetta base del cheesecake è proprio questa.

migliori dolci yogurt

I migliori dolci allo yogurt

migliori dolci yogurt

Non c’è niente di meglio di un dolce per trovare un piacevole momento da dedicare a se stessi in un periodo stressante. Quando mi sento un po’ giù lo faccio spesso, comincio a sfogliare i miei libri di cucina e mi cimento nelle ricette più particolari, meglio ancora se si tratta di dolci e cioccolato. Oggi ho cercato di fare il punto della situazione sui dolci allo yogurt. Dai biscotti ai dolcetti per arrivare ai plumcake, la scelta è veramente vasta e io oggi sono un po’ confusa. Preparerei volentieri dei biscotti ma preferirei mangiare un dolce freddo, come una cheesecake a base di yogurt. E mentre aspetto di capire in quale ricetta mi cimenterò stamattina, sfoglio le immagini dei dolci per trovare l’ispirazione giusta e credo di aver trovato dei biscottini allo yogurt che non vedo l’ora di provare con il gelato…

cheesecake gelatina melagrana

Il cheesecake alla gelatina di melagrana

cheesecake gelatina melagrana

Dopo aver appurato in base alla classifica stilata da Google sui 10 cibi più cercati sulla rete nel 2011, che occupa il primo posto, mi è subito venuta voglia di mettermi ai fornelli. L’oggetto di questa mia improvvisa voglia di dolce? Il cheesecake, questa volta però in una variante originale, alla gelatina di melagrana. Non so voi ma quando me le ritrovo in casa non so mai come utilizzarle e va sempre a finire che finiscono dritte dritte nella spazzatura, non prima di una lunga sosta nella fruttiera di casa, dove per giorni e giorni le maledico pensando ad una ricetta grazie alla quale farle fuori.

I 10 cibi più cercati nel 2011 secondo la classifica di Google

10 cibi più cercati 2011 classifica Google

Fine anno, tempo di bilanci, personali e non, tempo di riepiloghi. Considerato che su Ginger il tema principale sia il cibo, in tutte le sue forme, è interessante scoprire quali siano stati i piatti più cercati sul web durante l’anno che sta volgendo ormai al suo termine, il 2011 e lo facciamo grazie alla classifica stilata da Google sui 10 cibi più cercati nel 2011. Se pensate che l’Italia sia la patria della pasta e della pizza e conseguentemente credete che tra le parole più digitate su google alla ricerca di ricette ci siano proprio queste, vi sbagliate di grosso, anzi rimarrete senz’altro stupiti nell’apprendere che al primo posto ci sia un dolce e per di più non italiano (anche se ormai italianizzato in diverse versioni) il cheesecake.

cheesecake noci torrone riciclare avanzi feste

Cheesecake noci e torrone, iniziamo a riciclare gli avanzi delle feste

cheesecake noci torrone riciclare avanzi feste

Le feste sono ormai giunte al termine, ci aspetta solo il giorno della Befana, che per la verità è quasi esclusivamente dedicato ai bambini, con la sorpresa delle calze e degli ultimi regali da scartocciare. Come sempre accade ci si ritrova sommersi da cose da smaltire, soprattutto per chi le feste le ha passate a casa sua, ospitando e quindi cucinando e acquistando tanti dolci e frutta secca. La ricetta che vi propongo oggi vi potrà essere utile se tra i vostri avanzi natalizi e gli strascichi del vicino Capodanno, vi ritrovate con troppe noci e una confezione di torrone magari ancora chiusa: ecco il cheesecake noci e torrone!

Cheesecake marmellata

Cheesecake alla marmellata di arance amare

Cheesecake marmellata arance amare

Vi capita mai preparare un dolce credendo di avere tutti gli ingredienti in casa e poi vi accorgete che ne manca uno solo? A me capita spesso! Di certo non me ne faccio un problema, ma molto spesso sostituire un ingrediente con un altro non è sempre così semplice. La ricetta di oggi è nata proprio a causa di questo errore.

Avevo in mente di fare una cheesecake con un topping alla marmellata di albicocche, ma subito dopo aver preparato la base, mi accorgo che la marmellata che credevo essere alle albicocche, era invece alle arance amare!!!Non potevo lasciare il lavoro a metà, quindi ho deciso di continuare a preparare il dolce e di provare questo nuovo gusto del topping. E’ stata una deliziosa scoperta!

dolci estivi cheesecake cioccolato

Dolci estivi, cheesecake al cioccolato con panna

dolci estivi cheesecake cioccolato panna

Oggi vi propongo una ricetta che utilizza un ingrediente che sembra davvero fatto apposta per chi, come me dopotutto, ha adottato il formaggio philadelphia come pilastro nella preparazione degli italianissimi cheesecake! Procuriamoci quindi il nuovo philadelphia al cioccolato e cimentiamoci nella preparazione di questo cheesecake al cioccolato con panna!

Ricetta semplicissima, davvero base, in cui rendiamo tutto cioccolatoso grazie ai biscotti e al formaggio al cioccolato, e per una volta torniamo al classico, per così dire visto che questo dolce non fa parte della nostra tradizione, visto che non andiamo a mescolare ricotta, mascarpone o panna, velocissimo e super pratico, il mio solito e famoso cavallo di battaglia, che comunque sia, lasciatemelo dire, non viene così bene proprio a tutti!