Cheesecake al limone

Cheesecake al limone: dessert sfizioso e veloce per l’estate

La cheesecake, torta al formaggio, è un dessert di origine americana molto apprezzato ben oltre i confini nazionali.

Infatti, tra le caratteristiche che hanno reso questo dolce così richiesto vi è il contrasto tra la friabilità della base al biscotto e la morbidezza della crema al formaggio. Inoltre, per quanto concerne la farcitura non vi sono limiti alla fantasia dello chef, o di chiunque abbia voglia di preparare un dolce per i propri ospiti, o anche solamente per sé stessi.

Cheesecake al limone
Cheesecake al limone
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Cheesecake di zucchine

Voglia di un piatto freddo da portare fuori per una gita in occasione del primo maggio? La ricetta della cheesecake con le zucchine è esattamente quello che fa per voi: si tratta della rivisitazione salata di un piatto tradizionale della cucina americana. 

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Per prepararla vi occorrono le zucchine di stagione e i cracker per la preparazione della vostra base.

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Mini cheesecake di toma piemontese e mostarda di pere

La toma è un formaggio tradizionale della cultura piemontese, di pasta bianco e giallastro, ottimo per la preparazione di mini cheesecake di toma piemontese e mostarda di pere.

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Sono un piatto un po’ particolare da preparare, ma sfizioso e adatto a palati che amano innanzitutto i formaggi e poi chiaramente dei piatti non troppo comuni.

Come preparare un centrotavola con il melone (VIDEO)

Cheesecake con melone al Porto

Ecco un antipasto facile facile da preparare e molto fresca perfetto per l’estate. Il cheesecake con melone al Porto è un antipasto ottimo per l’estate, versione agrodolce fresca e appetitosa di un dolce classico della pasticceria americana che si presta a moltissime varianti.

Come preparare un centrotavola con il melone (VIDEO)

La base di questo antipasto coloratissimo viene preparata con del pan di spagna e la crema con ricotta e crescenza.

cheesecake, lamponi

Cheesecake scomposto ai lamponi

Facile capire perché il cheesecake sia un dolce così diffuso e così apprezzato tanto da essere preparato in moltissime varianti diverse: è facile, gustoso, fresco, può essere preparato nella versione cotta o senza forno e piace davvero a tutti.

cheesecake, lamponi

Oggi proponiamo però la ricetta del cheesecake scomposto ai lamponi.

cheesecake cheesecake salata

Festa della Repubblica, la cheesecake tricolore salata

Bianco, rosso e verde: i colori della bandiera italiana per omaggio alla Festa della Repubblica che si festeggia oggi 2 giugno.

cheesecake cheesecake salata

Festeggiamo la giornata una cheesecake speciale all’insegna della bandiera italiana: si tratta del  cheesecake tricolore con basilico e pomodorini, una torta salata che potrete preparare com facilità e servire in occasione di una giornata speciale.

Cheesecake agli Oreo in tazza al microonde

Cheesecake agli Oreo in tazza al microonde

Pronti per una nuova ed entusiasmante ricetta? Allora segnatevi quella della cheesecake agli Oreo in tazza al microonde. Nell’era del tempo ridotto all’osso, dell’essere sempre di corsa ma del non voler mai rinunciare a qualcosa di goloso, questa è la preparazione che non può mancare. La cheesecake agli Oreo in tazza va cotta la microonde per non più di un minuto ed è subito pronta per l’assaggio.

Cheesecake agli Oreo in tazza al microonde

Cheesecake al cioccolato e caffè

Cheesecake al cioccolato e caffè

Dalla mia continua voglia di sperimentare arriva la cheesecake al cioccolato e caffè. Connubio che gli amanti del genere adoreranno, la cheesecake che ne viene fuori è una bomba di golosità adatta ad essere servita a fine pasto così come al pomeriggio, per una pausa piacevole, da soli o in compagnia. Posso dire con certezza che questa sia stata in assoluto una delle mie varianti preferite. Preparata con il philadelphia, la prossima volta credo proprio utilizzerò il mascarpone, che adoro in abbinamento all’aroma del caffè.

Cheesecake al cioccolato e caffè

Cheesecake alla zucca

Cheesecake alla zucca

Autunno, tempo di ortaggi che adoro: potevo non preparare la cheesecake alla zucca? Contrariamente a quanto possiate pensare non si tratta di una torta salata, ma di un dolce da leccarsi i baffi, esattamente come la sua variante al cioccolato. Ho sentito molto parlare della cheesecake alla zucca di Valentina Gigli, ricetta che ho segnato e riproporrò più avanti, ma oggi vorrei suggerirvi questa versione, semplice ma capace di stupire (con me l’ha fatto).

Cheesecake alla zucca