Farfallette al salmone in salsa alla rucola, con cubetti di zucchinette e limone, al profumo di mentuccia ed erba cipollina
Oggi avevo in frigo una confezione di salmone e, sinceramente, non avevo nessuna voglia di fare le solite farfallette, quindi
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Dalla cucina napoletana il Pan di Spagna “sciué-sciué”
La storia del Pan di Spagna è tutta italiana. Questo morbidissimo e soffice impasto, che sta alla base di molti
Arrosto ripieno all’Austriaca
Con l’arrivo del freddo, mi è venuta voglia di cucinare piatti e pietanze che si abbinano di più alle giornate
Colazione & Breakfast, una galleria di bontà!
E’ il pasto più importante della giornata. Personalmente forse è il pasto che preferisco, quello a cui non riesco proprio
Dolcetti di fichi secchi
Ci avviciniamo alla stagione caratteristica della frutta secca e un ottimo modo per utilizzare fichi, prugne, albicocche e datteri, oltre
Ricette vegetariane con polenta: la Polenta pasticciata con funghi e formaggio
L’altra sera, ho ospitato un po’ di gente a casa, e tra di loro c’era un caro amico di vecchia
Idee per Halloween: zucca in agrodolce
Il successo della zucca non fu immediato. Arrivò in Europa nel XVI secolo, parliamo della variante perenne, originaria dell’America Meridionale,
Le origini di Halloween e i dolci mostruosi
Si avvicina la notte del 31 ottobre, corrispondente in Italia al giorno di Ognissanti, mentre in America e Canada,
Ricette con la polenta: la Pizza salata di polenta
La polenta non è soltanto un ottimo accompagnamento per sughi di ricette di carne o, come si usava un tempo,
Cous cous tabulè alle erbette e surimi con retrogusto di senape
Oggi a pranzo, non avevo assolutamente idea di cosa preparare, tra le altre cose non avevo neppure tanta voglia di
La ciambella all’arancia di Anna Moroni dalla Prova del Cuoco
Sono anni che non guardo più la Prova del Cuoco, il famoso programma televisivo lanciato dalla simpaticcisima conduttrice Antonella Clerici,
Ricette con la zucca: purea di zucca e fagioli
Facciamo una serie di brevi considerazioni su alcuni ingredienti di questa ricetta. La zucca è un ortaggio molto digeribile, che
Miele
Miele Francese: miel; Inglese: honey; Spagnolo: miel; Tedesco: honig. Caratteristiche generali Il miele è un alimento prodotto dalle api, utilizzando
Segale (Secale cereale)
Segale (Secale cereale) Francese: seigle; Inglese: rye; Spagnolo: centeno; Tedesco: roggen. Caratteristiche generali La segale è una pianta erbacea appartenente