Passione e tanta scuola, per Pietro Leemann, che non solo ha avuto coraggio, ma ha anche appreso da Gualtiero Marchesi e altri grandi, e viaggiato in lungo e in largo nei paesi più tradizionalmente vegetariano.
In tutti i cuochi invitati sono 14, tutti di grido e appartenenti ai più rinomati ristoranti della capitale e d’Italia.
È al primo posto nelle preferenze canadesi (57,3%) e messicane (48,4%), e la secondo posto per quelle statunitensi (42,5%).
La melanzana è buonissima, e personalmente la mangerei anche a colazione, ma ora questo ortaggio ha salvato anche un borgo
Quando si parla di gastronomia latino americana, la scelta è veramente molto ampia: spazio alla carni alla brace argentina, agli
I filetti di salmone sono estremamente semplici da preparare: ottimi in padella possono essere ravvivati con pochi altri ingredienti a
Tra i consigli c’è anche quello di non far uscire il succo dall’interno della carne, per farlo cadere sulla brace. Niente forchette dunque, per girarla, ma solo utensili che non la taglino, come le pinze.
Se la carne non vi attira troppo, ma non volete certo rinunciare alle proteine, ecco la ricetta che fa per
Se siete a Viareggio, e avete voglia di spendere (bene) un po’ di soldi, andate dal Piccolo Principe, un hotel esclusivo sulla costa, considerato forse il più affascinante.
Le cucine della Versilia sono piene di grandi chef, pronti a servire i Vip industriali, e del jetset. Qui c’è il Bistrot, Fratelli’s, Osteria del Mare, Pesce Terrazza e Pesce Baracca della famiglia Vaiani.
È un pesce pregiato dalle carni bianche e molto tenere: la rana pescatrice o coda di rospo è un pesce
Oggi filetto di tonno e insalata in agrodolce, un piatto un po’ diverso e personalizzato per servire i tradizionali filetti
Oggi proponiamo la ricetta dei saraghi alla brace con salsa di peperoni, un piatto estivo perfetto per essere preparato
Il panino più trendy dell’estate 2019? Spazio al panino di mare, un piatto tradizionale di tante cucine locali che viene