Involtini di vitello alla greca
Se negli occhi avete ancora l’azzuro del mare e del cielo delle vostre vacanze estive, gli involtini di vitello alla
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Fusilli vongole e pesto dei menù di Benedetta
Un primo piatto la cui ricetta avevo segnato qualche mese fa, prima che finisse la trasmissione di Benedetta Parodi, con
Insalata di riso integrale: ricette light
La saga delle insalate di riso non si è conclusa, almeno per me che sto cercando di far durare questa
Pizza di polenta e porcini
Vorrei condividere con voi un paio di ricette molto sfiziose per preparare la polenta in modo alternativo. Essendo abbastanza lontana
Seitan alla veneziana
Considerato un valido sostituto della carne nell’alimentazione vegetariana, il seitan, apporta proteine vegetali in sostituzione di quelle animali derivanti dalla
Polpettone di sgombro di Cotto e Mangiato
Sulla scia del polpettone di tonno, uno dei miei cavalli di battaglia in cucina, scoperto quando ero alle prime armi
Farfalle estive al pesto e asparagi
Per questo sabato di fine estate ho pensato a una ricetta molto semplice: farfalle estive al pesto e asparagi. L’idea
Filetto di tonno al sesamo con verdure marinate
Cucinare il pesce per me è sempre un bel problema. Non solo non sono per niente brava, ma in generale
Patate al forno alle erbe aromatiche
Alzi la mano chi non ama la patate al forno. Forse il più classico dei contorni italiani, quello che accompagna
Insalata di riso venere con frutti di mare
Sembrava che l’estate fosse finita, ieri sera la pioggia e il vento freddo annunciavano l’inverno e invece, stamattina mi ritrovo
Festival del prosciutto di Parma, 7-16 settembre 2012
Avrà inizio il 7 settembre 2012 a Langhirano il Festival del prosciutto di Parma. Fino al 16 settembre Parma e
Peperoni con feta e capperi
I peperoni con feta e capperi saranno la ricetta del mio pranzo di oggi. Di ritorno dalle vacanze, sto cercando
Cheesecake: ricetta base
E rieccoci quà a parlare di cheesecake. Quì su ginger ci siamo davvero sbizzarriti provando decine di varianti, da quelle
La crudaiola al tonno
La crudaiola, per chi non lo sapesse, anche se è facilmemte intuibile dal titolo della ricetta, è un primo piatto