Le melanzane grigliate sono sempre un’ottima soluzione in estate: facili da preparare possono anche essere conservate e poi utilizzare in tanti modi diversi.
Oggi prepariamo gli involtini di melanzana e riso, un piatto unico leggero e semplice da preparare anche in anticipo, perfetto per la bella stagione a base di riso e di melanzane grigliate.
Se vi piace la ricetta in effetti potreste anche scegliere di sostituire le melanzane grigliate con le zucchine: si tratta infatti di verdure che spesso e volentieri vengono preparate anche con un certo anticipo.
Al momento opportuno potrete poi preparare il riso e assemblare i vostri involtini per essere gustati al momento giusto per il vostro pranzo estivo.
Per grigliare meglio le vostre melanzane dovrete tamponare con la carta da cucina e poi lasciarle grigliare per almeno tre minuti su ogni lato usando la padella o la griglia.
INVOLTINI DI MELANZANE CON IL TONNO