Ricette bimby primi piatti, tagliolini ai peperoni e salmone

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In estate, quando la casa si riempie, ed amici e familiari vengono spesso a trovarci, mi piace ingegnarmi in cucina cercando di sperimentare e proporre piatti deliziosi ai quali non si può resistere. Ed in questo periodo mi succede spesso di mettermi alla prova con gli ortaggi di stagione, ossia i peperoni. Da quì nascono i tagliolini ai peperoni e salmone con il bimby, una ricetta trovata su un vecchio ricettario alla quale mi sono affidata un paio di giorni fa sperando di preparare un primo piatto che piacesse a tutti.

Per fortuna l’esperimento è riuscito, daltronde i peperoni insieme al salmone vanno a creare un sugo cremoso che va ad avvolgere i tagliolini ai quali diventa davvero difficile resistere. I tagliolini poi costituiscono un formato di pasta eccezionale, almeno per i miei gusti, riescono ad assorbire il condimento che è un piacere.

La ricetta dei tagliolini ai peperoni e salmone con il bimby prevede l’utilizzo di peperoni di tre diversi colori, voi potete utilizzare quelli che avete in casa, il risultato non cambia! Eliminando il salmone i tagliolini con i peperoni diventano un piatto adatto ai vegetariani, o sostituendolo con dello speck tagliato a listarelle diventa un piatto di verdure e carne irresistibile.

2 commenti su “Ricette bimby primi piatti, tagliolini ai peperoni e salmone”

  1. Ciao,
    mi potreste dire la quantità esatta di tagliolini e se il salmone deve essere crudo, in scatola oppure affumicato?

    Grazie

    Monica

    Rispondi
  2. @ Monica Milan:
    Ciao Monica, il salmone va utilizzato fresco, mentre per i tagliolini io ho acquistato una confezione da 400 gr, ma per 4 persone, vanno bene anche 320 gr, dipende dai commensali 😉

    Rispondi

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