Ginger & Tomato

Torta rovesciata alle pere con cannella

L’altro giorno mi era proprio venuta voglia di una torta alla frutta, dopo una breve ricerca, come mio solito, sono giunta a questa ricetta della torta rovesciata alle pere con cannella. Un dolce soffice ed umido con una valanga di pere che ne costituiscono l’irresistibile copertura. Ottima per colazione ma anche per merenda, diventa un irresistibile dessert di fine pasto se posto a fette nei piattini da portata ed irrorato con della salsa di cioccolato o ancora meglio con un caramello morbido, tipo mou, nel quale affondare il cucchiaino prima di portare la torta alla bocca.

4 antipasti con le uova per Pasqua FOTO

Inutile girarci intorno, gli antipasti più comuni e semplici da realizzare per Pasqua sono a base di uova. Immancabili non solo in occasione del giorno di Pasqua in se, ma anche di quelli che lo precedono, le uova rappresentano il simbolo di tale festività. Utilizzarle nelle preparazioni da portare in tavola per l’occasione è quasi d’obbligo. Ecco a questo proposito 4 antipasti con le uova, con annesse foto, che renderanno la tavola pasquale ancora più allettante. Dalla classiche uova farcite a degli antipastini anche più originali, scoprite le nostre proposte.

Fusilli al tonno e pomodorini, la ricetta semplice

Un piatto di pasta semplice e velocissimo, ecco cosa mi serve. Fusilli al tonno e pomodorini mi sembra la scelta giusta, soprattutto per quando le idee scarseggiano e la dispensa non ha molto da offrire. Però uno spicchio d’aglio, qualche pomodorino e una scatoletta di tonno l’abbiamo tutti, e sono gli ingredienti sufficienti per preparare un piatto di pasta che in genere resta indelebile nella memoria. Avete presente quelle occasioni in cui spuntano all’improvviso ospiti a cena? Questa è una ricetta che potete sfoggiare, certe di fare una bella figura senza spendere ore ai fornelli perchè serve giusto il tempo della cottura della pasta.

Hamburger di verdure al forno

Ecco la ricetta degli hamburger di verdure al forno. Non so voi ma gli hamburger mi fanno impazzire, non che ami particolarmente la carne ma sono sicuramente i miei preferiti. Detto questo, non sempre si può consumarla, almeno non ogni giorno, ecco perchè quando ne abbia voglia li sostituisco con quelli di verdure, cotti al forno, per un risultato anche più leggero. Inutile dire che queste piccole delizie siano allo stesso tempo particolarmente indicate per i vegetariani, tenetele a mente nel caso in cui vi ritroviate a pranzo o a cena dei commensali che non mangino ne carne ne pesce.

Come apparecchiare la tavola di Pasqua 2014 FOTO

Quando si tratta di apparecchiare e decorare la tavola, specie in caso di ricorrenze particolari, sono sempre in fermento. Mi

Crocchette di verdure e polenta

Le crocchette fritte sono una pura goduria, ma le crocchette di verdura e polenta sono davvero il massimo! Hanno tutte le caratteristiche delle ricette che piacciono a utti. Sono croccanti, saporite, contengono le verdure per fare contente le mamme e dono fritte per la gioia dei più piccoli. Insomma si tratta di un modo originale per fare mangiare le verdure ai bambini, che neanche si accorgeranno delle carote e delle zucchine. Semplicissimo il procedimento e veloce la realizzazione: provatele perchè sono anche molto versatili. Vanno bene come secondo piatto – accompagnate da un’insalatina – oppure come stuzzicante antipasto.

Insalata di spinaci e arance con prosciutto e mandorle

Io adoro le insalate come questa, così colorate, leggere ma gustose, ricche di ingredienti sani e stagione. L‘insalata di spinaci e arance con prosciutto e mandorle è tutto questo, ed anche di più. E’ il piatto ideale da portare in tavola ogni qual volta si abbia voglia di qualcosa di sfizioso ma che non ci appensatisca troppo, da preparare in pochi minuti e da portare in tavola in altrettanti. Pochi e semplici ingredienti, tutti rigorosamente di ottima qualità per dare vita ad una pietanza succulenta, altro che la solita triste e già vista e rivista insalata.

Polpettone con uova sode dentro per Pasqua

Le vere protagoniste della Pasqua sono le uova. Ecco che diventano il punto di forza anche di questo polpettone che ne prevede un ripieno, perfetto da servire per l’occasione. Non si tratta, però, del solito polpettone, questo ha una marcia in più. Innanzitutto il fatto di venire preparato all’interno di uno stampo a forma di ciambella. Questo permette il fatto di poterlo rivestire con delle fette di pancetta che costituiranno il rivestimento esterno della pietanza, così, giusto per non farsi mancare niente.

Conchiglioni ripieni di melanzane e salsiccia al forno

Ci sono piatti che sono sempre di sicura riuscita. I conchiglioni ripieni di melanzane e salsiccia al forno fanno certamente parte di questa mia personale classifica di preferiti. Quando si prepara la pasta al forno le possibilità di sbagliare sono davvero poche: piace a tutti, si può condire nel modo preferito aggiungendo o togliendo gli ingredienti a seconda dei gusti ed è anche un piatto scenografico, che sembra difficilissimo da fare mentre invece basta solo avere un po’ di esperienza in cucina. La ricetta però è talmente facile che potrete seguirla anche se siete principianti e volete tentare un nuovo esperimento culinario.

Come decorare il caffé disegnando una farfalla (video)

Che la cucina sia creatività è risaputo, ma di fronte questo video non potrete fare altro che rimanere a bocca aperta. Vi siete mai chiesti come si faccia a decorare il caffè macchiato? Se vi è mai successo di ordinare il vostro solito caffè e di ritrovarvi di fronte dei tenerissimi disegni, dal classico cuore fino a dei soggetti più elaborati come ad esempio una farfalla (a proposito, la trovate all’interno del video) probabilmente si. Oggi vi sveliamo come fare per riuscire nell’intento di rendere unico il vostro caffè.

Uova ripiene di salmone e caviale per Pasqua

Ecco un antipastino veloce ma d’effetto per Pasqua, le uova ripiene di salmone e caviale. Facili e veloci da realizzare si preparano davvero con poco ma una volta portate in tavola fanno la loro bella figura. Si tratta di uova sode, tagliate in due e svuotate del tuorlo che andrà mescolato con del salmone affumicato tritato e poco altro, e impreziosito infine con del caviale. Un antipasto insomma adatto ad un pranzo festivo di tutto rispetto, come quello del giorno di Pasqua è senz’altro.

Ciambella glassata al limone

Ogni tanto è piacevole preparare un dolce semplice, fatto in casa. La ciambella glassata al limone è per me uno di quei dolci che sanno di casa e di cose semplici, sapori delicati e consistenze morbide che solo i dolci di casa sanno dare. Il procedimento è semplicissimo e siete abituati a fare le ciambelle in casa non avrete difficoltà. La novità sta solo nella copertura: una dolcissima glassa di zucchero a velo e limone (oppure lime) con la quale cospargere il dolce per renderlo ancora più goloso. Il risultato ottimo è assicurato e anche i bambini non sapranno resistere alla dolcezza e alla semplciità di questo dolce.

Cupcake oreo lasagna

Ecco un’altra ricettina golosissima a base di oreo, i cupcake lasagna. Lasagna perchè si presentano a strati, aspetto, questo, che contraddistingue appunto il famoso ed apprezzato primo piatto nostrano. Si tratta di dolcetti molto facili da realizzare in casa, non prevedono cottura e sono pronti in men che non si dica, anche se sarà bene rispettare un breve riposo in frigo, giusto il tempo che i vari strati abbiano il tempo di compattarsi e fondersi a dovere. Per la preparazione dei cupcake oreo lasagna dovrete procurarvi una confezione di oreo, anche se probabilmente non li utilizzerete tutti, del formaggio cremoso, del burro e del cioccolato, tra gli ingredienti principali.

Ricetta rigatoni alla carbonara con tonno

Ecco un primo piatto super gustoso per il pranzo di tutti i giorni. I rigatoni alla carbonara con tonno rappresentano una pietanza di semplice esecuzione ma di grande gusto. Inutile dire che si tratta di una variante piuttosto azzardata della pasta alla carbonara, piatto della tradizione romana caratterizzato dall’impiego di alcuni insostituibili ingredienti che vi assicuro, nessuno voglia quì mettere in discussione. Fatto sta che la cucina è anche sperimentazione, azzardo a volte, e che quindi unire ad una classica pasta alla carbonara del tonno potrebbe anche risultare una mossa vincente.